Las frutas secas, frutas con un contenido de humedad inferior al 20 por ciento, retienen todos los nutrientes de la fruta fresca, pero contienen más azúcar y calorías por onza. Sin embargo, las frutas secas no tienen que torpedear su estrategia de control de peso; Son amigables con la dieta si se comen con moderación. Use frutas secas ricas en nutrientes para animar las ensaladas, agregar color y textura al cereal del desayuno o como un refrigerio conveniente.
Pasas
De acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA, una caja de pasas sin semillas de 1/2 onza contiene 129 calorías, 1.32 g de proteína, 34.05 g de carbohidratos, 1.6 g de fibra y 25.45 g de azúcares totales. National Raisin Company señala que los azúcares en las pasas son en gran parte fructosa, lo que puede proporcionar un impulso rápido de energía. Además, las cantidades saludables de fibra de las pasas pueden ayudar a crear una sensación de saciedad. Las pasas son ricas en minerales, incluidos calcio, magnesio, fósforo y potasio, y son particularmente altas en hierro, que contienen 0, 81 mg en una porción de 1 y 1/2 onza. El hierro ayuda a mantener el suministro de oxígeno en todo el cuerpo. Las pasas también proporcionan cantidades saludables de vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y vitamina B-6. Bajo en grasas, sin colesterol y lleno de vitaminas y minerales, las pasas son una opción dietética saludable.
Ciruelas pasas
El USDA enumera una ciruela sin hueso de tamaño mediano que contiene 23 calorías modestas, 0, 21 g de proteína, solo 0, 04 g. de grasa, 6.07 g de carbohidratos, un saludable.7 g de fibra y 3.62 g de azúcares. Las ciruelas pasas son una rica fuente de potasio; Según el USDA, una sola ciruela contiene 70 mg de este importante mineral, necesario para controlar la presión arterial. La misma ciruela también contiene 74 UI de vitamina A, vital para una función inmune saludable y una buena visión, así como cantidades modestas de vitaminas del complejo B. Las ciruelas pasas, ciruelas técnicamente secas, contienen antioxidantes más beneficiosos que cualquier otra fruta, ofreciendo el doble de la cantidad que se encuentra en los arándanos. Las ciruelas pasas pueden causar diarrea si se consumen en exceso.
Damáscos secos
Una taza de mitades de albaricoque seco contiene 157 calorías, 2, 2 g de proteína, 0, 33 g de grasa, 40, 72 g de carbohidratos, 4, 7 g de fibras dietéticas y 34, 74 g de azúcares. Aunque los albaricoques secos son una buena fuente de minerales, es en el suministro de vitaminas que realmente brillan. Una taza produce la friolera de 2343 UI de vitamina A, junto con 1406 mcg adicionales de beta caroteno, un fitonutriente que puede convertirse en vitamina A en su cuerpo. La niacina, importante para reducir los niveles de colesterol y mantener un sistema digestivo saludable, también está bien representada en los albaricoques secos, con una taza que ofrece 1.683 mg de esta vitamina del complejo B. Si eres sensible a los sulfitos utilizados para preservar el color naranja brillante de los albaricoques, debes elegir una marca orgánica.
Higos secos
Según el USDA, un higo seco, aproximadamente 8 g, contiene 21 calorías,.28 g de proteína, 5.37 g de carbohidratos,.08 g de grasa y 4.03 g de azúcares. Al igual que todas las frutas secas, los higos son una buena fuente de fibra dietética y son bajos en sal, grasas y sin colesterol. Diet Health Club le da crédito a los higos por promover la pérdida de peso y dice que el calcio que contienen (14 mg en un higo) puede ayudar a prevenir el adelgazamiento de los huesos. Además, los higos son ricos en pectina, un tipo de fibra que puede reducir los niveles de colesterol LDL no saludable. Aunque no son una fuente importante de vitaminas, los higos secos contienen cantidades sustanciales de hierro, fósforo, potasio y magnesio. Al igual que las ciruelas pasas, los higos tienen un efecto laxante; y comer demasiado puede causar diarrea.
