Al igual que la avena, la cebada cocida es una forma saludable y versátil de comenzar el día. Se ha demostrado que la cebada reduce la presión arterial y el colesterol, y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. También es una excelente fuente de fibra. La cebada toma un tiempo para cocinar, pero afortunadamente se calienta maravillosamente. Haga un lote grande y disfrútelo para el desayuno durante toda la semana. Simplemente coloque en el microondas la cebada cocida durante un minuto más o menos, luego condimente con sus adiciones favoritas.
Paso 1
Hervir 3 tazas de agua por cada taza de cebada cruda en una cacerola mediana a fuego alto.
Paso 2
Agregue cebada a la cacerola una vez que el agua esté hirviendo. Vuelva a hervir el agua, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra la sartén y cocine hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente 45 minutos para la cebada perlada y 55 minutos para la cebada integral.
Paso 3
Agregue ingredientes sabrosos a la cebada cocida. Endulzar con miel, jarabe de arce, néctar de agave o azúcar moreno. Condimente con unas gotas de canela o nuez moscada. Agregue frutas picadas, secas y nueces, o una cucharada de mermelada o gelatina. Cubra con una cucharada de queso ricotta, una cucharada de yogur o un chorrito de leche. Espolvorea la cebada con queso rallado y cúbrela con un huevo cocido para una sabrosa comida matutina.
Cosas que necesitarás
-
Cacerola
Agua
Edulcorante, opcional
Especias, opcional
Frutos secos, opcional
Nueces, opcionales
Mermelada o gelatina, opcional
Yogurt, queso ricotta o leche, opcional
Queso rallado, opcional
Huevo opcional
Propina
Cuando cocine cebada integral, es posible que tenga que colar la cebada con exceso de líquido una vez que haya terminado de cocinarse.
