Para algunos, el café es una parte indispensable de la vida diaria, ya sea como un levantamiento matutino, un refuerzo de energía por la tarde o simplemente un placer entre comidas. Según la encuesta de 2010 de la Asociación Nacional del Café sobre las tendencias de consumo de café, el 56 por ciento de los estadounidenses se da el gusto de tomar una taza de café a diario. A pesar de su popularidad, los efectos de esta bebida no siempre son positivos: el café conlleva varios riesgos potenciales para la salud de bebedores ocasionales y devotos por igual.
Colesterol
El café, particularmente cuando no está filtrado, puede aumentar los niveles de colesterol sérico y LDL en algunas personas. El café sin filtrar contiene dos sustancias que aumentan el colesterol conocidas como cafestol y kahweol, según el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University. Aunque los filtros de papel eliminan ambas sustancias del café preparado, los consumidores de variedades sin filtrar pueden experimentar un aumento de hasta 23 mg / dl en el colesterol total y un aumento de 14 mg / dl en el colesterol LDL. Si tiene colesterol alto, considere limitar o evitar el café sin filtrar y optar por versiones filtradas.
Presión sanguínea
Para los consumidores de café con cafeína, la energía aumentada puede tener un costo: la cafeína puede aumentar drásticamente los niveles de presión arterial, incluso para las personas cuya presión arterial es normalmente normal. El consumo de café con cafeína puede aumentar sustancialmente la presión arterial, aunque algunas personas son más sensibles a los efectos de la cafeína que otras. Si tiene presión arterial alta, limite su consumo de café a 24 oz. por día y café antes del trabajo físico y el ejercicio vigoroso, que naturalmente aumentan la presión arterial.
Homocisteína
El consumo de café está asociado con un aumento en los niveles de homocisteína en la sangre, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares como derrame cerebral, enfermedad cardíaca y enfermedad vascular periférica, dice el Instituto Linus Pauling. Aunque el vínculo exacto entre el café y la homocisteína elevada no está claro, es probable que beber cuatro o más tazas de café al día aumente de manera considerable los niveles de homocisteína. Aquellos en riesgo de enfermedad cardiovascular pueden beneficiarse al limitar el consumo de café.
Deshidración
Debido a que la cafeína es un diurético, o una sustancia que aumenta la producción de orina, los bebedores de café regular corren el riesgo de deshidratarse, dice el sitio web de la Universidad de Arizona Campus Health. Hacer ejercicio vigoroso o vivir en un clima árido puede hacerte especialmente sensible a los efectos deshidratantes del café. Los consumidores de café deben hacer un esfuerzo por beber agua u otras bebidas sin cafeína para mantenerse completamente hidratados, especialmente durante y después del ejercicio.
Abstinencia de cafeína
Para los bebedores de café frecuentes, renunciar a una taza de café puede causar más problemas que beberla. Como explica la American Heart Association, la abstinencia de cafeína puede producirse entre 12 y 24 horas después de que un bebedor de café normal haya consumido cafeína por última vez. Caracterizado por dolores de cabeza, fatiga, depresión, ansiedad y somnolencia, la abstinencia de cafeína generalmente desaparece en 48 horas o tan pronto como un bebedor de café obtiene su dosis de cafeína.
