La primera fase de la dieta Atkins, llamada inducción, es la fase más estricta. Requiere que limite su consumo de carbohidratos a 20 gramos netos, lo que se refiere a la cantidad total de carbohidratos menos cualquier fibra. Alrededor de 12 a 15 gramos de carbohidratos deben provenir de vegetales. En esta fase, las personas que hacen dieta también comen proteínas magras, grasas saludables y beben mucha agua. La fase uno dura dos semanas, y luego puede aumentar la cantidad y los tipos de carbohidratos que come.
Desayunos Eggceptional
Para los desayunos en la fase de inducción del plan de comidas Atkins, pruebe diferentes tortillas, revueltos y ensaladas. Un filete y cebolla revueltos con 3 onzas de carne de res magra en rodajas, media taza de pimiento y media taza de cebolla contiene aproximadamente 5 carbohidratos netos. Una abundante ensalada de aguacate y espinacas con 2 tazas de espinacas, la mitad de un aguacate, en rodajas, media taza de tomate cortado en cubitos y 1 onza de queso contiene 6 carbohidratos netos.
Almuerzos deliciosos
Los almuerzos en Atkins tienen un poco más de variedad que los desayunos. Un plato de pollo y brócoli con 1 taza de brócoli y 3 onzas de pollo con una onza de queso contiene 5 carbohidratos netos. Otra idea es la salchicha italiana picante con verduras mixtas. Use 1 taza de verduras mixtas, 4 onzas de salchicha italiana picante picada y cúbrala con dos cucharadas de aderezo italiano cremoso para un total de 7 carbohidratos netos. Prueba el salmón a la parrilla con tomates cherry salteados. Puede usar 4 onzas de salmón con media taza de tomates cherry en rodajas y 1 taza de espárragos a un lado para un total de 6 carbohidratos netos.
Deliciosas cenas
Elija un alimento proteico diferente para cada cena, como cordero, pollo, pescado, pavo, pato y otros mariscos. Estás limitado a proteínas, verduras y queso, así que evita aburrirte haciendo cenas diferentes cada noche. Por ejemplo, el pollo a la parrilla con calabaza amarilla y verduras mixtas, usando 1 taza de cada una de las verduras y 4 onzas de pollo contiene solo 4 carbohidratos netos. Pruebe la pechuga de pato con col rizada y champiñones para un total de 4 carbohidratos netos. Use 1 taza de col rizada y media taza de champiñones.
Super Snacks
Puedes encontrar batidos y bares Atkins en el típico supermercado. Estos pueden proporcionar un descanso entre las sabrosas comidas que comerá en la fase uno. Los batidos y barras generalmente contienen alrededor de 5 carbohidratos netos en promedio. Puede preparar bocadillos rápidos, como media taza de calabacín con 1 onza de mozzarella, que contiene aproximadamente 2 carbohidratos netos. O puede hacer algunos huevos rellenos con 2 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta y pimentón para otro refrigerio rápido. Cada huevo relleno tiene aproximadamente 1 carbohidrato neto.
