El atún ahi, también conocido como atún aleta amarilla, es rico en proteínas, bajo en grasas, rico en ácidos grasos omega-3 y se cocina mejor cuando se ha descongelado adecuadamente. El método mejor y más seguro para descongelar cualquier alimento es en el refrigerador, ya que esto evita que se formen bacterias en la superficie de los alimentos crudos, lo que ayuda a eliminar la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos. El atún ahi que se ha descongelado en el refrigerador puede permanecer en el refrigerador hasta dos días antes de cocinarse, así como volver a colocarse en el congelador. Descongelar el atún por los otros dos métodos seguros requiere cocinar el atún inmediatamente después de descongelarlo.
Refrigerador
Paso 1
Retire el atún ahi del congelador y déjelo en su envase herméticamente cerrado. Si el empaque no está sellado adecuadamente, transfiera el atún a una envoltura de plástico y envuélvalo bien.
Paso 2
Coloque el atún ahi sellado en un plato para atrapar cualquier condensación que resulte de la descongelación.
Paso 3
Coloque el atún en el refrigerador y descongélelo por al menos 12 horas.
Agua fría
Paso 1
Saque el atún ahi del congelador, desenvuélvalo y transfiéralo a una bolsa de plástico a prueba de fugas.
Paso 2
Llene un recipiente grande con agua fría y coloque el atún ahi embolsado en el recipiente con la parte superior de la bolsa fuera del agua para evitar que entre agua.
Paso 3
Descongele el atún en el agua fría durante aproximadamente una hora, cambiando el agua después de 30 minutos.
Microondas
Paso 1
Retire el atún ahi del congelador y desenvuélvalo de su embalaje.
Paso 2
Coloque el atún ahi en un plato apto para microondas y póngalo en el microondas.
Paso 3
Descongele el atún al 50 por ciento de potencia durante un minuto.
Etapa 4
Dé la vuelta al atún y descongele con una potencia del 50 por ciento durante 30 segundos.
Paso 5
Repita la descongelación con una potencia del 50 por ciento durante intervalos de 30 segundos hasta que el atún se haya descongelado.
Cosas que necesitarás
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Plato
Bolsa de plástico a prueba de fugas
Tazón grande
Plato apto para microondas
Advertencia
No descongele atún ahi en el mostrador ni use agua caliente, ya que esto puede conducir al crecimiento bacteriano en la superficie de los peces.
