Aunque los restaurantes de comida rápida no suelen ser conocidos por sus opciones de alimentos saludables, los restaurantes McDonald's ofrecen ensaladas que pueden ser una buena opción para aquellos que ven lo que comen. Como la mayoría de los alimentos, las ensaladas de McDonald's pueden ser más saludables o menos saludables dependiendo de la forma en que se preparen. Las ensaladas simples de McDonald's tienen datos nutricionales muy diferentes a las ensaladas de McDonald's que incluyen pollo, aderezo y picatostes.
Tamaño de la porción
Los tamaños de las porciones varían de 3.1 oz. para una ensalada de 12.5 oz. para una ensalada premium del suroeste con pollo crujiente. El tamaño de su ensalada puede ser un poco más pequeño o más grande, dependiendo de cualquier adición o sustitución de su pedido.
Calorías
La ensalada Southwest sin pollo tiene solo 140 calorías, pero la ensalada contiene 320 calorías si agrega pollo a la parrilla y 430 calorías si agrega pollo crujiente. La ensalada César contiene 90 calorías sin pollo, pero 220 calorías con pollo a la parrilla y 220 calorías con pollo crujiente. La ensalada Bacon Ranch tiene 140 calorías sin pollo, 260 calorías con pollo a la parrilla y 370 con pollo crujiente. La ensalada, que consiste en verduras mixtas, tomates uvas y zanahorias afeitadas, solo contiene 20 calorías. Agregar coberturas adicionales, incluido el aderezo para ensaladas, dará como resultado calorías adicionales.
Grasas y Proteinas
Como es de esperar, las ensaladas de McDonald's que incluyen pollo contienen más grasas y proteínas que las que no. La ensalada Southwest contiene solo 4, 5 g de grasa y 6 g de proteína sin pollo, pero contiene 9 g de grasa y 30 g de proteína con el pollo a la parrilla, o 20 g de grasa y 26 g de proteína con el pollo crujiente. La ensalada Bacon Ranch contiene 7 g de grasa y 9 g de proteína sin pollo, pero contiene 9 g de grasa y 33 g de proteína con el pollo a la parrilla, o 20 g de grasa y 29 g de proteína con el pollo crujiente. La ensalada César contiene 4 g de grasa y 7 g de proteína sin pollo, pero contiene 6 g de grasa y 30 g de proteína con el pollo a la parrilla, o 17 g de grasa y 26 g de proteína con el pollo crujiente. La ensalada no contiene grasa y 1 g de proteína.
Vitaminas y minerales
Las vitaminas y minerales en las ensaladas premium de McDonald's varían poco. Cada porción proporciona aproximadamente 130 por ciento del valor diario recomendado de vitamina A, 45 por ciento a 50 por ciento de vitamina C, 15 por ciento a 20 por ciento de calcio y 8 por ciento a 10 por ciento de hierro, basado en una dieta de 2, 000 calorías. Una ensalada contiene 45 por ciento del valor diario recomendado de vitamina A, 25 por ciento de vitamina C, 2 por ciento de calcio y 8 por ciento de hierro.
Consideraciones
Las personas que desean reducir las calorías pueden encontrar útil pedir la ensalada sin pollo. Aquellos que desean la proteína que proporciona el pollo pueden beneficiarse al pedir el pollo a la parrilla en lugar del pollo crujiente para minimizar la cantidad de grasa. Agregar ingredientes adicionales, incluido el aderezo para ensaladas, alterará los datos nutricionales. Los picatostes de ajo con mantequilla de McDonald's contienen 60 calorías, 1, 5 g de grasa, 140 mg de sodio, 10 g de carbohidratos totales, 1 g de fibra y 2 g de proteína por porción. Estos picatostes no proporcionan cantidades significativas de vitamina A o vitamina C, pero ofrecen el 2 por ciento del valor diario de calcio y el 4 por ciento del valor diario de hierro. Varios aderezos para ensaladas están disponibles. El aderezo de ensalada Creamy Southwest, por ejemplo, contiene 100 calorías, 6 g de grasa total, 20 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 11 g de carbohidratos totales, 3 g de azúcares y 1 g de proteína por porción. No es una fuente importante de vitamina A o vitamina C, pero proporciona un 2 por ciento del valor diario de hierro y calcio. El aderezo cremoso para ensalada César contiene 190 calorías, 18 g de grasa, 20 mg de colesterol, 500 mg de sodio, 4 g de carbohidratos totales, 2 g de azúcares y 2 g de proteína por porción. No es una fuente importante de hierro, vitamina A o vitamina C, pero proporciona el 6 por ciento del valor diario de calcio. Los aderezos para ensaladas bajos en grasa contienen significativamente menos calorías y gramos de grasa que los aderezos normales, pero aún contienen altas cantidades de sodio sin proporcionar muchos otros beneficios nutricionales. La vinagreta balsámica baja en grasa contiene 40 calorías, 3 g de grasa, 730 mg de sodio, 4 g de carbohidratos totales y 3 g de azúcar por porción. No contiene grasas, colesterol, proteínas, vitamina A, calcio o hierro, pero contiene el 4 por ciento del valor diario de vitamina C.
