Numerosas enfermedades están asociadas con la deficiencia de vitaminas. Según la Organización Mundial de la Salud, o la OMS, las deficiencias de micronutrientes, incluidas las deficiencias de vitaminas, pueden afectar a cualquiera, aunque los niños pequeños y las mujeres embarazadas en ciertos países en desarrollo se ven más comúnmente afectados que otros. La deficiencia de vitaminas puede ser causada por una dieta poco saludable, el hambre o ciertas condiciones médicas que dificultan la absorción de nutrientes. Los síntomas asociados con las enfermedades por deficiencia de vitaminas varían según la enfermedad y su gravedad.
Pelagra
La pelagra, también se conoce como deficiencia de vitamina B-3. De acuerdo con el sitio web de MedlinePlus, la pelagra ocurre cuando una persona no obtiene cantidades suficientes de niacina, vitamina B3 o triptófano. El triptófano es uno de los 20 aminoácidos estándar. La niacina es una vitamina B soluble en agua que ayuda al sistema digestivo, la piel y los nervios. La causa más común de pelagra son cantidades insuficientes de niacina o triptófano en la dieta. Esta condición también ocurre cuando el cuerpo de una persona no puede absorber estos nutrientes, o después de ciertas enfermedades gastrointestinales o alcoholismo. El sitio web MedlinePlus afirma que la pelagra generalmente se manifiesta en poblaciones que consumen grandes cantidades de maíz o maíz. Los signos y síntomas comunes asociados con la pelagra incluyen delirios, diarrea, membranas mucosas inflamadas, confusión mental y llagas escamosas en la piel de una persona.
Beriberi
Beriberi es causado por la falta de tiamina o vitamina B-1. El Centro Médico de la Universidad de Maryland, o UMMC, afirma que el beriberi es una condición poco común entre los estadounidenses, ya que la mayoría de los alimentos que se consumen en Estados Unidos están enriquecidos con vitaminas. Según el UMMC, si una persona come una dieta saludable, debe obtener suficiente tiamina. En los Estados Unidos, el beriberi se ve con mayor frecuencia entre los alcohólicos o las personas que abusan del alcohol. El consumo excesivo de alcohol puede resultar en una nutrición deficiente y hace que sea más difícil para el cuerpo de una persona absorber y almacenar tiamina. Los síntomas comunes asociados con el beriberi incluyen dificultad para caminar, disminución de la sensación en las manos y los pies, disminución de la función muscular o parálisis de la parte inferior de las piernas, confusión mental, dificultad para hablar, dolor, movimientos oculares rápidos, vómitos, falta de aliento durante el esfuerzo, aumento del corazón tasa e hinchazón de las piernas.
Raquitismo
El raquitismo es una enfermedad infantil que se asocia con una deficiencia de vitaminas. Según el sitio web del médico de familia, el raquitismo es un trastorno que afecta los huesos de un niño, lo que hace que se ablanden y se fracturen fácilmente. El raquitismo es causado por la falta de vitamina D, aunque la herencia también puede desempeñar un papel en esta enfermedad. La vitamina D es importante porque ayuda a los huesos de una persona a absorber el calcio y el fósforo de los alimentos. Los síntomas comunes del raquitismo incluyen retraso en el crecimiento, dolor en las vértebras o huesos de la columna, pelvis y piernas, debilidad muscular, caries y problemas con la estructura de los dientes. El sitio web del médico de familia establece que el tratamiento del raquitismo depende del tipo de raquitismo que tenga una persona. Si el raquitismo es causado por deficiencias nutricionales, aumentar el consumo de vitamina D y calcio suele ser efectivo para restaurar la salud.
