Los alimentos sin azúcar pueden ser útiles si tiene diabetes. En muchos casos, sirven como alternativas a los alimentos endulzados convencionales que están limitados o restringidos de su dieta. Según el sitio web del Centro de Diabetes Joslin, la enfermedad no se maneja con el azúcar eliminado, sino con el azúcar en la sangre. Por estas razones, es mejor elegir alimentos naturalmente sin azúcar que apoyen el bienestar general y la regulación del azúcar en la sangre.
Vegetales sin almidón
Las verduras sin almidón, como las espinacas, el brócoli, la coliflor, los champiñones, los pimientos, los pepinos y el apio, son alimentos naturales y, por lo tanto, no contienen azúcar agregada o abierta. También son más bajos en carbohidratos que las verduras con almidón, como el maíz y las papas. Contienen vitaminas, minerales, fibra y agua útiles, todos los cuales apoyan el equilibrio saludable del azúcar en la sangre y el bienestar físico general. Según el sitio web de la American Diabetes Association, son el único grupo de alimentos que las personas con diabetes pueden comer libremente, con poca o ninguna limitación. Incorpore vegetales sin almidón en las comidas y refrigerios con la mayor frecuencia posible para obtener el mejor beneficio.
Granos enteros
Los carbohidratos integrales, como el pan, los cereales, el arroz y la pasta, son ricos en fibra y contienen una variedad de nutrientes que respaldan los niveles saludables de azúcar en la sangre. Aunque el contenido de carbohidratos aún necesita ser monitoreado, estos alimentos afectan los niveles de insulina menos que el pan blanco u otros carbohidratos procesados, al tiempo que mejoran la salud y la nutrición en general. Los expertos en diabetes de la Clínica Mayo sugieren que al menos la mitad de la ingesta diaria de carbohidratos proviene de granos enteros. Elija una variedad de alimentos integrales para obtener beneficios óptimos.
Frijoles
Los frijoles son una fuente saludable de vitaminas, carbohidratos saludables, proteínas magras y fibra, todos los cuales apoyan el bienestar óptimo y el equilibrio del azúcar en la sangre. Son de bajo índice glucémico, lo que significa que afectan los niveles de insulina solo levemente. La Asociación Americana de Diabetes considera que los frijoles son un "súper alimento" para quienes padecen diabetes. Disfrute de 1/2 taza de frijoles como parte de comidas balanceadas que incluyen vegetales sin almidón y algunas grasas saludables, que pueden mejorar la absorción de nutrientes, para obtener los mejores beneficios.
Nueces
Las nueces proporcionan grasas saludables y cantidades saludables de magnesio y fibra. También pueden ayudar a controlar el hambre y ayudar al cuerpo a absorber los nutrientes. Disfrute de porciones modestas, alrededor de 1 a 2 cucharadas. nueces crudas o tostadas sin azúcar, como refrigerio saludable entre comidas o como aderezo para ensaladas o platos cocinados.
Patatas dulces
Las batatas son naturalmente dulces pero bajas en índice glucémico. También son ricos en fibra y nutrientes, como el caroteno, y tienden a ser bastante saciantes. Elija una batata horneada de pequeña a mediana como porción de carbohidratos de una comida balanceada o como refrigerio. Sirven como una opción valiosa de carbohidratos en lugar de papas horneadas regulares, pan blanco o arroz instantáneo o pasta, todo lo cual puede causar picos en el azúcar en la sangre.
