El sodio es una parte esencial de su dieta, cuando se consume en cantidades saludables. MayoClinic.com aconseja consumir no más de 2, 300 mg de sodio por día. Sin embargo, si tiene riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal, debe limitar su consumo de sodio a 1, 500 mg por día. Los restaurantes mexicanos ofrecen una multitud de opciones sabrosas de menú, pero el sodio que contienen a menudo es lo que los hace sabrosos. Comprender cuánto sodio hay en estos platos lo ayudará a controlar su ingesta de sodio y mantenerlo en un rango saludable.
Chips de tortilla
Muchos restaurantes mexicanos suelen ofrecer chips de tortilla y salsa como un comienzo gratuito para su comida. La mayoría de las salsas se hacen frescas y contienen cantidades moderadas de sal. Sin embargo, los chips de tortilla pueden acumular muchas calorías, grasas y sodio. Por ejemplo, ocho chips de tortilla pueden contener un promedio de 120 mg de sodio. Si solo come ocho, no es una cantidad excesiva.
queso fundido
El queso fundido, traducido literalmente como queso derretido, generalmente es queso derretido que se sazona y se come con pan o chips de tortilla. Muchos restaurantes mexicanos ofrecen queso fundido con chorizo, una salchicha mexicana. El tamaño de porción recomendado para queso fundido con chorizo es de 1 oz., Que contiene aproximadamente 676 mg de sodio. Esto es increíblemente alto y representa el 29 por ciento de la recomendación diaria general.
Carne de taco o fajita
Los tacos y fajitas se encuentran entre los platos mexicanos más consumidos debido a sus sabores simples pero auténticos. El caparazón de taco o fajita generalmente contiene poco sodio, ya sea duro o blando; Es la carne que lleva el mayor volumen de sodio. A 3 cucharadas. porción de carne molida sazonada para tacos o 3 oz. la porción de pollo para fajitas puede contener hasta 400 mg de sodio.
Guacamole
El guacamole se puede comer en cualquier momento de una comida mexicana, ya sea como aperitivo con chips de tortilla o como condimento con otros platos. Los ingredientes básicos del guacamole no contienen sodio de forma natural. Sin embargo, se agrega sodio en forma de condimentos para desarrollar el sabor. A 4 oz. porción de guacamole tiene tanto como 370 mg de sodio. Esta es una cantidad significativa, pero si monitorea activamente su consumo de sodio, no representa un riesgo de consumo excesivo.
