La gastritis, una inflamación o hinchazón del revestimiento del estómago, puede ser una afección dolorosa que a menudo es causada por una infección, medicamentos, estrés o una respuesta autoinmune. El tratamiento de la gastritis se centra en tratar la causa subyacente y eliminar la sustancia irritante u ofensiva. Si bien la dieta y la nutrición no parecen jugar un papel importante en la prevención o el control de la gastritis, los cambios en la dieta pueden ayudar a controlar algunas de las molestias asociadas con la gastritis.
Manejo de síntomas
La gastritis puede causar molestias o dolor en la parte superior del abdomen y, a veces, náuseas, vómitos y sangrado estomacal. Sin embargo, algunas personas no tienen síntomas. Si bien no existen recomendaciones dietéticas específicas para la gastritis, ciertos alimentos también pueden causar molestias estomacales, hinchazón o acidez estomacal y podrían agravar cualquier síntoma de gastritis preexistente. Puede tomar tiempo identificar qué alimentos, si es que los hay, están agravando sus síntomas, por lo que es útil llevar un diario de alimentos y síntomas. En pocas palabras: si puede tolerar un alimento sin molestias o empeoramiento de los síntomas, este alimento puede incluirse en su dieta.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras son ricas en nutrientes, relativamente bajas en calorías y pueden ser una gran fuente de fibra. Si tiene gastritis, puede tolerar una amplia variedad de frutas y verduras. De hecho, es posible que pueda comer cualquier tipo de fruta o verdura sin síntomas. Si bien no se sabe que las frutas y verduras empeoren la gastritis, algunas personas pueden encontrar que los alimentos picantes, ácidos o que forman gases causan molestias en la parte superior del abdomen. Entonces, si encuentra, por ejemplo, que tiene dolor de estómago o malestar después de comer salsa de tomate picante, cítricos ácidos o alimentos comunes que forman gases, como el brócoli o los frijoles, es posible que deba eliminar de su dieta cualquier alimento que pueda ofender.
Granos
Los panes, granos y cereales generalmente se toleran bien y tampoco se espera que empeoren los síntomas de gastritis. Los granos ricos en fibra y sin procesar, como el arroz integral, la cebada, la quinua y la avena son opciones saludables y pueden ayudar a promover las deposiciones regulares. Otras buenas opciones son panes, tortillas y galletas integrales, así como pastas, harina de maíz y cereales para el desayuno sin azúcar. Debido a que las comidas grasas permanecen en el estómago por más tiempo, algunas personas notan más indigestión o síntomas de acidez estomacal cuando comen alimentos ricos en grasas, como arroz frito, pasta con salsa de crema o productos de pan frito.
Alimentos ricos en proteínas
La mayoría de las carnes, aves y pescados son bien tolerados. Opte por opciones bajas en grasas como carnes magras, aves de corral sin piel, pescado y huevos. Las fuentes vegetales de proteínas también son excelentes fuentes y pueden ser una alternativa más rica en fibra y menos grasa a los alimentos de origen animal. Nueces, semillas, mantequilla de maní, frijoles secos o cocidos, lentejas y productos de soya, incluidos edamame y tofu, son ejemplos de proteínas de origen vegetal.
Productos lácteos
Los productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso, a menudo son alimentos bien tolerados y no se espera que empeoren los síntomas de gastritis. Sin embargo, es una buena idea seleccionar variedades bajas en grasa o sin grasa cuando sea posible. Si no tolera los productos lácteos, o prefiere evitar los productos lácteos, puede optar por incluir leches vegetales como leche de soya, arroz o almendras fortificada con calcio.
Bebidas
El agua es un nutriente esencial, y los líquidos adecuados son importantes para la función adecuada del tracto gastrointestinal y para ayudar al cuerpo a eliminar los desechos. El agua es la bebida óptima ya que repone su cuerpo, no contiene edulcorantes y no causa irritación. La mayoría de las otras bebidas también son fáciles de tolerar, incluidos los jugos de frutas y los tés de hierbas. No se recomienda el alcohol si tiene gastritis, ya que puede irritar el revestimiento del estómago. Las bebidas que contienen cafeína como el café y el té negro en cantidades moderadas pueden ser aceptables, pero evítelas si empeoran sus síntomas.
Advertencias
La gastritis puede ser lo suficientemente grave como para causar úlceras o sangrado, así que busque atención médica de inmediato si tiene dificultad para respirar, mareos, debilidad, palidez o si está vomitando sangre o tiene sangre en las heces. Si tiene problemas para tolerar muchos alimentos y le resulta difícil comer bien, su médico puede derivarlo a un dietista para que le brinde educación y orientación.
