El salmón escalfado en leche es una vieja receta galesa. Después de la caza furtiva, el salmón se come de varias maneras, desde un refrigerio frío con pan hasta una comida caliente cubierta con salsa de perejil. La leche le da al pescado una textura suave y sedosa; después de que su salmón se escalfa en leche, literalmente se derretirá en su boca. Debido a que el salmón escalfado en la leche no se sirve con frecuencia en los restaurantes, será un cambio bienvenido de salmón a la parrilla o asado para sus invitados a la cena, o para una comida tranquila con su familia.
Paso 1
Calienta la leche a fuego alto en tu olla grande. Cuando comience a hervir, agregue los filetes de salmón y salarlos al gusto.
Paso 2
Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento su salmón durante 15 minutos por cada libra de salmón en la olla.
Paso 3
Sirve el salmón inmediatamente después de que hayan terminado de cocinarse.
Cosas que necesitarás
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2 filetes de salmón
8 tazas de leche entera
2 cucharaditas sal
Olla grande
Espátula
Advertencia
No hierva el salmón o se desmoronará en la leche.
