Puede parecer contradictorio, pero las especias ardientes que se encuentran en la cocina india pueden ayudar a apagar las llamas de la acidez estomacal y la indigestión. La cúrcuma, que proporciona el color amarillo característico de los platos de curry, tiene una historia de uso entre los herbolarios como remedio antiinflamatorio, según la Asociación Americana del Cáncer. La investigación preliminar sugiere, a partir de junio de 2011, que la cúrcuma puede ayudar a reducir la inflamación.
Cúrcuma
La cúrcuma está hecha de las raíces secas y en polvo de la planta Curcuma longa, que se cultiva en la India y otras partes de Asia, según la "Alternative Medicine Review". Tiene un sabor cálido y amargo, y es un ingrediente en las mezclas de especias al curry. El uso de la cúrcuma como agente medicinal ha estado en curso durante los últimos 4, 000 años, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Inflamación
Los signos cardinales de inflamación son enrojecimiento, calor, hinchazón y dolor, o como los médicos se refieren a ellos, rubor, calor, tumor y dolor. Ninguno de estos síntomas suena particularmente atractivo, pero de hecho son signos de que su sistema inmunitario está trabajando para combatir infecciones o lesiones. Sin embargo, cuando la inflamación continúa durante un período prolongado, el daño que causa puede superar los beneficios.
Cúrcuma e Inflamación
La "cúrcuma tiene un efecto inhibitorio sobre sustancias llamadas citocinas que promueven la inflamación", según la "Alternative Medicine Review". También se cree que el principio activo de la cúrcuma, llamado curcumina, suprime la expresión de genes que promueven la inflamación.
Cúrcuma y malestar estomacal
El malestar estomacal puede surgir de una variedad de fuentes. La cúrcuma ha demostrado beneficios terapéuticos en el tratamiento de trastornos gastrointestinales como indigestión, úlceras, síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn, según la "Alternative Medicine Review". El Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que el mecanismo detrás de la capacidad de la cúrcuma para disminuir la dispepsia, o malestar estomacal, puede involucrar la estimulación de la vesícula biliar. La curcumina estimula la producción de bilis desde la vesícula biliar y la bilis ayuda a la digestión.
Tomando la cúrcuma
La cúrcuma y su ingrediente activo, la curcumina, se consideran seguros cuando se toman en alimentos o como un suplemento en las dosis recomendadas, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Sin embargo, hay varias afecciones médicas que requieren la aprobación de un médico antes de tomar la cúrcuma. Estos incluyen diabetes, cálculos biliares y embarazo o lactancia. Para otros, se recomienda una dosis de 400 a 600 miligramos de polvo de curcumina estandarizado tres veces al día. Consulte a su médico antes de tomar suplementos herbales.
