Cocinar empanadas de salchicha es bastante fácil. Ya sea que se trate de una salchicha de desayuno a base de carne de cerdo estándar, o algo así como pollo o pavo, el proceso es el mismo.
Desayuno Salchicha Empanadas Nutrición
En cuanto a la nutrición de las empanadas de salchichas para el desayuno, mucho dependerá del tipo de carne utilizada. Muchas salchichas usan nitrato de sodio como conservante. Según la Clínica Mayo, el nitrato de sodio puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, ya que se cree que daña los vasos sanguíneos y puede afectar la forma en que su cuerpo usa el azúcar.
Las carnes procesadas como la salchicha para el desayuno a menudo tienen un alto contenido de sodio y algunas incluso pueden tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede ser un problema para una dieta saludable para el corazón. El FoodData Central del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) muestra que una sola empanada (35 gramos) de salchicha de cerdo contiene:
- 114 calorías
- 6 gramos de proteína
- 10 gramos de grasa
- 285 miligramos de sodio
Comparemos eso con los datos de FoodData Central del USDA para la empanada del mismo tamaño hecha con pollo o pavo que contiene:
- 82 calorías
- 5 gramos de proteína
- 6 gramos de grasa
- 224 miligramos de sodio
Y finalmente, esto es lo que dice el USDA FoodData Central sobre la empanada del mismo tamaño hecha con carne de res:
- 142 calorías
- 6 gramos de proteína
- 13 gramos de grasa
- 288 miligramos de sodio
Cuando consideras que es una empanada única y muchos tamaños de porciones permiten dos o tres empanadas, es mucha sal y grasa, incluso usando recetas saludables de carne de salchicha a base de pollo o pavo.
Cocinar empanadas de salchicha
Dependiendo de la marca, freír carne de salchicha puede requerir que la descongeles primero. Si olvidó descongelarlo durante la noche en el refrigerador, puede usar el ciclo de descongelamiento de su microondas para descongelarlo antes de comenzar a cocinar.
Algunas marcas están bien para freír carne de salchicha congelada. La mejor manera de saber con quién está trabajando es leer el cuadro.
Coloque una sartén sobre la estufa y caliéntela a fuego medio alto. Organizar las empanadas de salchicha en una sola capa en la sartén. Cocine de tres a cinco minutos por lado, o hasta que la carne esté dorada y cocida.
De acuerdo con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., La carne de res y cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. El pollo y el pavo deben cocinarse a 165 grados Fahrenheit.
Retirar del fuego y colocar en un plato forrado con toallas de papel. Esto ayudará a absorber parte de la grasa de cocinar empanadas de salchichas.
Salchichas Saludables
Aunque la industria alimentaria quiere que creas que la nutrición de las hamburguesas de desayuno con salchichas de pollo es una alternativa más saludable a la fritura tradicional de carne de salchicha, la realidad es que no es mucho mejor para ti. Es más bajo en grasas y calorías, sí, pero aún es alto en sodio.
Sin la grasa, será más difícil mantener la carne en forma de empanada, por lo que querrás usar un huevo para unirla. Luego, puede comenzar a freír la carne de salchicha de acuerdo con las instrucciones anteriores.
Lo bueno de las recetas saludables de carne de salchicha es que puede preparar las empanadas con anticipación y congelarlas para descongelarlas y cocinarlas cuando lo desee. También puede ahorrar tiempo al freír la carne de salchicha antes de congelarla, por lo que todo lo que tiene que hacer es descongelar y calentar.
