Los bajos niveles de hierro en la sangre causan una afección conocida como anemia por deficiencia de hierro, que produce fatiga, irritabilidad y un aumento de la frecuencia cardíaca. Si tiene anemia, es posible que deba introducir más hierro en su dieta. Muchas personas prefieren comer alimentos ricos en hierro en lugar de tomar suplementos de hierro, porque los suplementos a veces causan efectos secundarios como estreñimiento e irritación estomacal. El aumento de sus niveles de hierro a través de sus elecciones dietéticas requiere alimentos saludables y ricos en hierro.
Paso 1
Consulte con un médico sobre sus niveles actuales de hierro. Su médico realizará análisis de sangre para evaluar el contenido de hierro en su sangre, y le aconsejará exactamente cuánto hierro necesita para alcanzar un nivel saludable. Los análisis de sangre le proporcionarán un valor de referencia y podrá medir los cambios a medida que modifique su dieta. Debe pedirle a su médico orientación sobre sus necesidades dietéticas de alimentos ricos en hierro.
Paso 2
Elija carne rica en hierro para sus comidas diarias. Las carnes como la carne de res, el hígado, el cordero y el cerdo son excelentes fuentes de hierro. Además, los cortes más oscuros de pollo o pavo y mariscos, incluidas las almejas, mejillones y ostras, proporcionan hierro. El consumo de platos que incluyen una variedad de estas carnes asegurará que tengas hierro adecuado en tu dieta diaria.
Paso 3
Prepare guarniciones y ensaladas con verduras de hojas verdes y oscuras. Si solo consume carne ocasionalmente o no consume nada, las verduras de hoja oscura son fuentes clave de hierro en la dieta. Consúmelos como guarnición o en una ensalada grande. Las verduras ricas en hierro incluyen el brócoli, la col rizada, las espinacas y las hojas de col o nabo.
Etapa 4
Coma muchos frijoles, guisantes y alimentos integrales. Las legumbres como frijoles pintos, frijoles negros, guisantes verdes y garbanzos contienen hierro y se pueden usar para crear una variedad de recetas sabrosas. Los panes integrales, las pastas, los cereales y el arroz también son buenas fuentes de hierro. Inclúyalos en comidas simples como sándwiches o ensaladas de pasta.
Paso 5
Controle sus niveles de hierro de forma regular. Si está alterando su dieta para abordar una deficiencia de hierro, es importante hacerse análisis de sangre consistentes para evaluar sus niveles de hierro. Es posible que su médico desee usar un suplemento de hierro si sus niveles de hierro son muy bajos y su dieta no produce mejoras notables.
