Si bien los alimentos bajos en grasa o sin grasa son una alternativa para una dieta saludable, no son la panacea para la pérdida de peso. En muchos de estos tipos de productos, se utilizan azúcares, almidones y sales añadidos para reemplazar el sabor de las grasas que faltan.
Un gramo de grasa equivale a nueve calorías, mientras que las proteínas y los carbohidratos contienen cuatro calorías por gramo, razón por la cual los alimentos bajos en grasa pueden proporcionar opciones de alimentación bajas en calorías. Incorpore alimentos sin grasa (alimentos que contengan menos de medio gramo de grasa por porción) en su dieta para ayudar a limitar su consumo de calorías.
Alimentos sin grasa con lácteos
La leche descremada no contiene grasa y aún ofrece la misma cantidad de proteínas y calcio que la leche entera. Los productos lácteos hechos con leche descremada también son descremados. El yogur sin grasa no contiene grasa, por lo que es una excelente opción alta en proteínas y baja en calorías.
El requesón, como la leche, viene en versiones enteras, 2 por ciento y sin grasa, y también proporciona los mismos nutrientes que el queso cargado de grasa. El helado hecho con leche descremada no tiene grasa. Lo que debes tener en cuenta al elegir un helado sin grasa es buscar azúcares agregados y otros almidones. Si está reemplazando una sustancia poco saludable por otra, no está mejorando su dieta, aunque puede mantener bajas sus calorías.
Productos frescos sin grasa
La mayoría de las frutas y verduras son alimentos no grasos en su forma más pura. Los cocos y los aguacates son excepciones. Las salsas, la mantequilla y otros ingredientes que le pones a las frutas y verduras generalmente son los culpables de aumentar el contenido de grasa al consumir frutas y verduras.
Hay maneras fáciles de hacer que sus vegetales sean deliciosos sin cocinarlos en productos rellenos de grasa. Intente cocinar sus verduras al vapor y usar salsa de soja, salsa de chile dulce, salsa de barbacoa o una variedad de hierbas y una variedad de tipos de vinagre. Con una sartén antiadherente de calidad, incluso puedes freírlos en estas salsas.
La mayoría de los frijoles y las legumbres no tienen grasa cuando están más cerca de su forma natural. Los frijoles enlatados a menudo no tienen grasas agregadas y están listos para comer, asegúrese de elegir una variedad baja en sodio.
Condimentos de dieta libre de grasa
Si bien las cremas y salsas generalmente están cargadas de grasa, como viste en los ejemplos de vegetales, hay muchos condimentos sin grasa que puedes usar para dar sabor a los alimentos. La salsa de soja, la salsa Worcestershire, la mostaza y el ketchup no contienen grasa. El vinagre está disponible en una amplia gama de sabores para agregar sabor sin grasa a los platos.
La salsa hecha con ingredientes naturales como tomates, pimientos, cilantro, cebolla, perejil y jugo de lima u otras verduras es otro condimento sin grasa que puede condimentar una comida.
No olvide practicar el control de las porciones cuando use condimentos para darle sabor a sus comidas. Si bien pueden estar libres de grasa, muchos condimentos vienen cargados de azúcar, lo que aumenta su consumo de calorías. O están llenos de sodio, que puede ser poco saludable cuando se consume en porciones demasiado grandes.
Granos sin grasa
Los granos son una gran fuente de alimentos sin grasa en su estado natural, aunque la mayoría de las personas no comen granos crudos. Busque productos que no contengan grasa agregada para hacerlos más sabrosos. Algunos panecillos en el mercado no contienen grasas añadidas. Aunque querrás elegir un queso sin grasa para acompañarlos.
Las fuentes de granos sin grasa también están disponibles en varios tipos de cereales, como trigo inflado y arroz, cereales de salvado y cereales de trigo cremoso.
Preocupaciones sin grasa
Los alimentos sin grasa no son saludables. Muchos dulces, aunque sin grasa, no son adiciones saludables a la dieta y no se deben comer todos los días. Disfrute de alimentos sin grasa además de una dieta nutritiva general para ayudar a reducir las calorías y ayudar a un estilo de vida saludable.
Y no olvide, mientras está en su dieta libre de grasa, que la grasa tiene sus beneficios. Es bueno para tu cabello y piel, te ayuda a absorber vitaminas y proporciona ácidos grasos esenciales vitales para tu salud. Entonces, está bien disfrutar el aguacate ocasional.
