El kéfir es una bebida de leche fermentada que proviene originalmente de la cordillera del Cáucaso entre los mares Negro y Caspio. Lifeway Kefir es un producto de la compañía, Lifeway Foods, que es el fabricante líder de kéfir en los Estados Unidos. El kéfir Lifeway tiene una textura suave y cremosa y un sabor similar al yogur. Lifeway Kefir es una fuente de proteínas, vitamina D, vitamina A y calcio.
Descripción
Los ingredientes en el kéfir Lifeway incluyen leche cultivada pasteurizada, leche descremada, vitamina D3 y palmitato de vitamina A. El kéfir Lifeway se cultiva con 10 cepas de bacterias y un par de probióticos exclusivos de Lifeway. Una porción de kéfir Lifeway es 1 taza, o 8 onzas, que proporciona 150 calorías. Lifeway también produce una variedad de productos de kéfir con sabor, bajos en grasa y orgánicos.
Macronutrientes
Una porción de 1 taza de kéfir Lifeway proporciona 2 g de grasa total, 12 g de carbohidratos, 11 g de proteínas y 10 mg de colesterol. El tipo de proteína en el kéfir es una proteína completa, lo que significa que proporciona los nueve aminoácidos esenciales. Los adultos deben consumir entre 46 y 56 g de proteína al día y 20 a 35 g de grasa al día, recomienda el Instituto de Medicina de las Academias Nacionales.
Vitaminas
El kéfir Lifeway es una buena fuente de vitamina D, una vitamina liposoluble esencial para la absorción de calcio y necesaria para el mantenimiento de los niveles de calcio y fósforo en la sangre. Una taza de kéfir Lifeway proporciona el 25 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina D. El kéfir Lifeway también proporciona vitamina A, una vitamina esencial para el crecimiento, el desarrollo y la salud ocular.
Minerales
Lifeway Kefir proporciona calcio, un mineral necesario para la contracción muscular y la formación de dientes y huesos. Una taza de kéfir Lifeway proporciona el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio. Los adultos necesitan 1, 000 mg de calcio al día.
Probióticos
Lifeway Kefir contiene probióticos, que son microorganismos vivos similares a los que se encuentran en el intestino humano y que ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Según MayoClinic.com, los probióticos ayudan con la diarrea, la intolerancia a la lactosa, previenen las infecciones por hongos, previenen el eccema en los niños y tratan el síndrome del intestino irritable. Una taza de kéfir Lifeway proporciona 12 cultivos probióticos vivos y activos diferentes.
