Cómo hornear croquetas de patata

Las papas son un acompañamiento versátil y habitual, ya sea servido frito, salteado u horneado. Si bien las papas al horno requieren largos tiempos de cocción en un horno convencional, las papas desmenuzadas o las papas fritas, se cocinan más rápido debido a su tamaño delgado. Freír las croquetas de patata en mantequilla o grasa de tocino en una sartén es la forma tradicional de prepararlas, pero al hornearlas en lugar de freírlas, puede servir una versión más saludable de este delicioso tubérculo, sin sacrificar el sabor.

Un plato de croquetas de patata adornado con perejil. Crédito: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Paso 1

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel de aluminio, con el lado brillante hacia arriba.

Paso 2

Rocíe la lámina ligeramente con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.

Paso 3

Extienda las croquetas de patata frescas o congeladas en una capa de 1/2 pulgada de grosor sobre la lámina. Use una taza de papitas fritas para cada porción.

Etapa 4

Rocíe la parte superior de la capa marrón hash ligeramente con el spray para cocinar.

Paso 5

Hornee durante 30 minutos, volteando las papas a la mitad, y vuelva a rociar la parte superior de las papas antes de volver al horno durante la segunda mitad del tiempo de cocción. Cuando esté completamente cocido, los hash browns estarán dorados y crujientes en la parte superior. Retíralos del horno y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cosas que necesitarás

• Papitas fritas frescas o congeladas

  Spray de cocina antiadherente con sabor a mantequilla

  Hoja de galleta

  Papel de aluminio

  Sal y pimienta para probar

  Opcional: cebollas

Propina

Para darle más sabor, corte en dados o en rodajas finas las cebollas y revuelva con las papitas fritas antes de hornear.

Deje que los invitados salpimenten sus propias croquetas de patata al gusto, en lugar de salarlas antes de hornearlas o servirlas.

Para hacer sus propios hash browns frescos, lave y pele las papas rojas o russet, y ralle los agujeros grandes de un rallador de caja.

Para agregar sabor sin agregar grasa, sirva papas al horno con salsa de tomate fresca o salsa picante.