Las lentejas se incluyen en el grupo de frijoles y guisantes, lo que significa que se pueden contar para el consumo de vegetales recomendado o el consumo de proteínas recomendado para el día. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que todas las personas de 14 años en adelante coman al menos 1 1/2 tazas de frijoles, guisantes o lentejas por semana como parte de una dieta saludable.
Una porción de lentejas
Una porción de vegetales cocidos o carbohidratos con almidón, como las lentejas, es típicamente media taza. Esta porción contiene 115 calorías y contaría como la mitad de una taza de verduras para las 2 1/2 a 3 tazas recomendadas por día para adultos. También es equivalente a 2 onzas de proteína, hacia las 5 a 6 1/2 onzas recomendadas por día. El USDA recomienda contar las lentejas como un alimento proteico si no ha cumplido con la ingesta mínima recomendada de proteínas para el día y como vegetal si ya ha consumido suficiente proteína.
