La dieta antifúngica de Kaufman pretende ayudarlo a deshacerse de los parásitos fúngicos que pueden causar enfermedades como sinusitis crónica, enfermedad hepática o colesterol alto. Doug Kaufman, un investigador nutricional independiente estadounidense y autor de siete libros, incluido "El enlace del hongo: una introducción a la enfermedad fúngica, incluida la dieta de la fase inicial", desarrolló el programa. Kaufman también presenta "Know the Cause!", Un programa de televisión diario en los Estados Unidos que explora sus teorías sobre las causas profundas de las dolencias corporales.
Teoría
Ciertos hongos, organismos unicelulares que contrae a través del consumo de alimentos y agua o aire o tierra contaminados, pueden causar enfermedades directamente en su cuerpo. Estos hongos también pueden producir micotoxinas o subproductos tóxicos que pueden afectar negativamente su salud y bienestar. Evite los efectos de hongos dañinos en su cuerpo al adherirse a la dieta antifúngica de Kaufman. Esta dieta "mata de hambre" a los hongos invasores, que mueren gradualmente. Después de que los hongos mueren, su cuerpo comienza a sanar del daño que los hongos infligieron en su cuerpo y experimentará una mejor salud, escribe Kaufman en LoveforLife.
Alimentos prohibidos
La dieta antifúngica de Kaufman consta de dos fases. Durante la fase 1, elimina todo el azúcar, los edulcorantes artificiales, los granos, las carnes empanadas, el café y el té de su dieta. También se abstiene de consumir pistachos, maní y productos que contienen maní, aceitunas verdes, aderezos para ensaladas y productos que contienen levadura. Evite las papas, las legumbres, el ñame o los productos sustitutivos de la mantequilla, como la margarina.
Alimentos permitidos
Puedes comer huevos, aves, mariscos y carne, yogurt, mantequilla y crema agria. Los alimentos aceptables de la fase 1 incluyen agua filtrada o embotellada, limonada endulzada con stevia, un edulcorante natural a base de plantas, aguacates, bayas, manzanas verdes, limas y limones. También puede consumir semillas de lino, aceites de oliva y semillas de uva, nueces y semillas crudas y vinagre de manzana sin pasteurizar.
Fase de mantenimiento
Después de dos semanas, o hasta que comience a experimentar una disminución de los síntomas como resultado de su enfermedad en particular, continúa con la fase de mantenimiento de la dieta de forma indefinida para asegurarse de no volver a infectarse con hongos dañinos, según Kaufman. Durante esta fase, agregue lentamente el arroz integral, el pan tostado, el trigo sarraceno, la quinua, el mijo y los granos de amaranto a su dieta. También puedes comer avena.
Consideraciones
No comience la dieta sin la supervisión de un médico si tiene una enfermedad renal avanzada. Según Kaufman, el alto contenido de proteínas de la dieta podría empeorar su condición, y agrega que el bajo contenido de carbohidratos de la dieta podría no ser adecuado para las madres embarazadas o en período de lactancia y las personas que participan regularmente en ejercicio vigoroso.
Advertencia
Hable con su médico acerca de las restricciones de la dieta antifúngica de Kaufman en relación con su afección médica individual antes de comenzar el programa. Es posible que su médico quiera verlo regularmente para asegurarse de que se satisfagan sus necesidades nutricionales mientras sigue la dieta.
