La tempura puede ser verduras, tofu o mariscos, pero siempre está maltratada y frita hasta obtener un color dorado pálido. Dependiendo del estilo y el resultado deseado, el recubrimiento de tempura puede ser bastante ligero y delicado o mucho más grueso. La tempura se sirve tradicionalmente con sopa, encurtidos y arroz caliente, así como una salsa de daikon. En Occidente, a menudo aparece en los menús como aperitivo.
Mariscos y vegetales
Los ingredientes que incluyen mariscos y verduras son la base de la tempura. Estos alimentos ofrecen una variedad de vitaminas y minerales, especialmente si elige una variedad para su plato de tempura. Las verduras tempura comunes incluyen cebolla, champiñones, calabaza, berenjena, calabaza y batata. También puede encontrar nori cubierto con masa de tempura y frito.
El bateador
La masa Tempura se puede hacer desde cero o con una mezcla de masa. La mayoría de las mezclas de tempura contienen una mezcla de harina de arroz, harina para todo uso, bicarbonato de sodio y sal. Algunas recetas agregan huevo a la masa. Puede combinar la mezcla de tempura o los ingredientes con agua o gaseosa. Solo debes mezclar los ingredientes ligeramente y dejar la masa bastante grumosa. La masa Tempura consiste completamente en carbohidratos refinados y ofrece una nutrición mínima.
Fritura
Desafortunadamente para los comedores saludables, la tempura se fríe en aceite caliente. El aceite debe mantenerse a 375 grados Fahrenheit constantes. El tiempo total de fritura es bastante corto, a menudo menos de dos o tres minutos. La cantidad de aceite absorbido por la tempura depende de la temperatura de su aceite y del grosor de la masa. Reduzca la grasa total en su plato terminado manteniendo una temperatura correcta del aceite.
