Comer alimentos de soya, como el yogurt de soya, proporciona muchos beneficios para la salud. El yogurt de soya está hecho de soya, una leguminosa que contiene una proteína completa de todos los aminoácidos esenciales; vitaminas para grasas saludables; minerales, particularmente calcio; y antioxidantes, como las isoflavonas. Las personas comen yogur de soja por su valor nutricional y como una alternativa saludable y sin colesterol al yogur elaborado con productos lácteos. Consulte a su médico sobre los beneficios de comer yogurt de soya para mejorar su salud.
Enfermedad del corazón
Comer alimentos de soya, incluido el yogur de soya, puede mejorar su salud cardiovascular. La soya contiene grasas poliinsaturadas, grasas saludables que pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en los Estados Unidos. El consumo de proteína de soja puede reducir los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en adultos con diabetes tipo 2, según una investigación realizada por científicos de la Universidad de Guelph en Ontario, Canadá, que se publicó en el "Journal of Nutrition" en 2009.
Diabetes
Las personas con diabetes necesitan controlar el nivel alto de azúcar en la sangre. El consumo de alimentos con bajo índice glucémico, como el yogur de soja, lo ayuda a controlar sus niveles de azúcar en la sangre porque absorbe lentamente el azúcar de estos alimentos en la sangre. La investigación realizada por científicos de la Universidad de Newcastle en Tyne, Inglaterra, publicada en "Diabetes Care" en 2010 encontró que comer yogurt de soya antes del desayuno resulta en una reducción de casi 40 por ciento de los niveles de azúcar en la sangre después del desayuno en personas con diabetes tipo 2.
Osteoporosis
La osteoporosis se caracteriza por la pérdida ósea y un mayor riesgo de fracturas. Comer alimentos ricos en calcio, como el yogurt de soya, puede reducir el riesgo de osteoporosis. Los alimentos de soya pueden ser efectivos para reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres posmenopáusicas, según una investigación realizada por científicos de la Universidad de Bari en Italia que se publicó en "Maturitas" en 2002.
Cáncer
Comer yogurt de soya con fruta puede ayudarlo a reducir el riesgo de cáncer. Las isoflavonas en la soya tienen propiedades similares al estrógeno que lo protegen contra el cáncer. Comer alimentos de soya junto con frutas y verduras puede estar asociado con un riesgo reducido de cáncer de seno, según una investigación realizada por científicos de la Universidad Hanyang en Seúl, Corea, que se publicó en el "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" en 2007. Elija un diferentes ingredientes de frutas para su yogurt de soya cada día, como arándanos, fresas, duraznos, cerezas, frambuesas y plátanos, para maximizar su consumo de varios tipos de antioxidantes y otros nutrientes.
