Cremoso, dulce y reconfortante, el arroz con leche puede ser la mejor manera de disfrutarlo. La información nutricional del arroz con leche indica que es una opción de postre relativamente buena, en comparación con el helado u otras opciones altas en calorías y azúcar.
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Llamar al arroz con leche “saludable” puede ser un poco exagerado, pero ciertamente ofrece algunas buenas cualidades nutricionales, como calcio, hierro y proteínas. Si vas a comer postre, el arroz con leche no es una mala elección.
Pudín de Arroz Calorías y Nutrición
En cuanto a los postres, el arroz con leche es una opción bastante saludable. El desglose exacto de la información nutricional del arroz con leche depende de la marca particular consumida o de la receta de su hogar. Una receta clásica hecha con leche entera, arroz, azúcar, canela, sabor a vainilla, sal y conservantes contiene aproximadamente 150 calorías por porción de ½ taza.
La información nutricional del arroz con leche muestra que una porción de ½ taza contiene 4 gramos de proteína, 3, 5 gramos de grasa (2 gramos de los cuales están saturados), 27 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra. El arroz con leche tiene 14 gramos de azúcar por taza, pero también 150 miligramos de calcio y 0, 4 miligramos de hierro.
Compárelo con otro postre favorito: helado de vainilla. Media taza de esa golosina congelada contiene 210 calorías y 14 gramos de grasa, 8 gramos de los cuales están saturados, mucho más que el arroz con leche.
La ingesta de grasas saturadas se mantiene mejor por debajo de 13 gramos por día, recomienda la American Heart Association. Esto ayuda a reducir el riesgo de niveles elevados de colesterol y lípidos en la sangre; ambos son factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Una porción de helado también tiene 18 gramos de carbohidratos, pero no fibra, y 3 gramos de proteína. El helado también tiene más azúcar que el arroz con leche (16 gramos) y menos calcio, ofreciendo solo 100 miligramos. El helado de vainilla tampoco ofrece hierro.
En comparación con algunas ofertas de restaurantes, el arroz con leche es francamente sagrado. Por ejemplo, Uno Pizzeria and Grill ofrece un pastel de chocolate "impresionante, increíblemente grande" con más de 1, 700 calorías, 32 gramos de grasa saturada y aproximadamente 168 gramos de azúcar, informa el grupo de vigilancia Center for Science in the Public Interest.
Haga que el pudín de arroz sea más saludable
Hacer arroz con leche casero significa que tienes control sobre los ingredientes. Cualquier postre se puede hacer un poco más saludable con algunos intercambios simples recomendados por la Academia de Nutrición y Dietética. En lugar de hacer arroz con leche con arroz blanco, use arroz integral integral.
El arroz integral tiene todo el germen incluido, y está disponible en versiones glutinosas, por lo que aún puede lograr una textura cremosa con su receta. En comparación con el arroz blanco, las versiones marrones de arroz ofrecen un poco más de fibra, vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B1 y B6, así como fósforo, magnesio, manganeso y selenio. Si todavía no está seguro sobre el intercambio, comience con medio arroz integral y medio arroz blanco.
Elija lácteos bajos en grasa o sin grasa en lugar de lácteos enteros, para disminuir la grasa saturada en su receta de arroz con leche. También puede reducir la cantidad de azúcar que requiere la receta en un 25 por ciento sin ningún cambio notable en el sabor. Esto significa que obtienes 3.5 gramos menos de azúcar en cada porción de ½ taza.
Puedes elegir comer budín de tapioca en lugar de budín de arroz como una opción aún más baja en calorías. En ½ taza de un pudín de tapioca comercial estándar que contiene leche descremada, azúcar, tapioca, conservantes y saborizantes, obtienes 131 calorías, 2 gramos de proteína y 4 gramos de grasa, de los cuales solo 1 gramo está saturado. El pudín de tapioca también proporciona 24 gramos de carbohidratos por porción de ½ taza, pero sin fibra. Usted obtiene solo 61 miligramos de calcio del pudín de tapioca y nada de hierro.
