El ramen es una sabrosa sopa japonesa llena de fideos, caldo pesado y muchas calorías. A menudo se cubre con algún tipo de carne, cebolla verde, brotes de soja, algas y maíz. Pero para comer ramen como alimento dietético, es posible que deba hacer sus propios ajustes.
Propina
El ramen puede ser delicioso, pero a menudo está lleno de sal, calorías y carbohidratos. Para hacer que su ramen sea una comida más saludable, apunte a reducir su sodio, elija el caldo adecuado y empaquételo con verduras y otras adiciones saludables.
Bajar el contenido de sal
Un tazón de fideos de ramen de restaurante puede contener más de 1, 000 calorías, casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de calorías para un adulto. Las calorías de los fideos ramen a menudo están llenas de carbohidratos, grasas y sodio. Si espera perder peso, es posible que desee comer pequeñas cantidades de fideos ramen para reducir sus calorías.
Encuentre maneras de reducir el sodio en su tazón de ramen. Es posible que desee mantenerse alejado del ramen empaquetado por completo y optar por hacer ramen en casa en lugar de ir a un restaurante. Cuando cocinas en casa, es más fácil elegir ingredientes más saludables. Para hacer un ramen limpio y bajo en sal en casa, elija caldo de pollo bajo en sodio y salsa de soja baja en sodio.
Elige el caldo adecuado
En los platos tradicionales de ramen japonés, hay cuatro tipos principales de caldo de ramen: shoyu, que está aromatizado con salsa de soja, shio (sal), miso (pasta de soja) y tonkotsu (hueso de cerdo). Pero si está moldeando sus platos de ramen para que se ajusten a su dieta, puede experimentar con diferentes tipos de caldos que pueden ser más bajos en contenido de grasa y sal.
Mezcle un caldo de pollo bajo en sodio con un poco de pasta de miso, por ejemplo. Miso, un alimento básico en la dieta japonesa, está hecho de soja fermentada y contiene proteínas, manganeso, vitamina K y zinc.
El miso también es una fuente de probióticos, que son bacterias vivas "buenas" que viven en nuestros intestinos y pueden mejorar nuestro proceso digestivo y sistema inmunológico, según Harvard Health. Sin embargo, tiene un alto contenido de sal, así que tenga cuidado con la cantidad que usa.
También puede hacer su propio caldo de verduras con champiñones y otras verduras verdes. Agregue salsa de soya baja en sodio y un poco de salsa picante para darle sabor.
Empacarlo con verduras
Los platos típicos de ramen de restaurante vienen con huevos duros suaves y ciertos tipos de verduras, como puerros o maíz, además de algas y brotes de soja. Pero si espera perder peso con una dieta de ramen, es posible que desee agregar aún más verduras a su plato y elegir tofu en lugar de carne de cerdo para su proteína.
En teoría, puede tirar cualquier caldo que desee en su caldo para experimentar. Pero algunas opciones que pueden funcionar bien con ramen incluyen repollo, brócoli, espinacas, cebolletas o bok choy.
Bok choy, por ejemplo, está lleno de vitaminas A y K y es una excelente fuente de fibra. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), estos vegetales de hojas oscuras se han relacionado con una variedad de beneficios protectores para la salud y pueden ayudarlo a perder peso.
Si estás tratando de comer sano pero esperas ganar músculo, incluso puedes ajustar tu dieta de fideos ramen a una que ayude en el culturismo. Empaque su tazón con no solo verduras sino también opciones de proteínas como carne de cerdo, pollo o pescado. Debido a que los fideos ramen tienen un recuento de calorías tan alto, y usted tiene la capacidad de empacarlo con nutrición, en realidad pueden ser una buena opción para impulsar el desarrollo muscular.
Inicio en adiciones saludables
La dieta japonesa ha sido promocionada junto con la dieta mediterránea como una de las cocinas más saludables del mundo, ya que se ha asociado con un menor riesgo cardiovascular y mortalidad general, según un estudio de febrero de 2016 publicado en BMJ . No es ningún secreto que Japón ha tenido una mayor esperanza de vida que la mayoría de los países, y muchos afirman que es la dieta de pescado fresco, verduras, soja y alimentos fermentados.
Un estudio de abril de 2017 publicado en el Journal of Atherosclerosis and Thrombosis encontró que los hombres que comen una dieta japonesa mejoraron los factores de riesgo cardiovascular como el peso corporal y el colesterol. Dicho esto, puedes ser creativo con los alimentos básicos japoneses como el pescado fresco, los productos de soya y las algas marinas para agregar a tus mezclas de ramen.
