Su cuerpo puede almacenar vitaminas liposolubles en cualquier lugar desde unos pocos días hasta seis meses. Estas vitaminas se metabolizan en las células grasas, son absorbidas por el intestino delgado y luego almacenadas en las células grasas, con cualquier exceso en el hígado. Su cuerpo los saca de estas reservas cuando los necesita. Debido a que se excretan lentamente de su cuerpo, pueden volverse tóxicos si toma demasiado. Las vitaminas liposolubles incluyen A, D, E y K.
Asignaciones diarias recomendadas
Las vitaminas liposolubles son sustancias orgánicas que su cuerpo necesita en pequeñas cantidades para la función normal, el crecimiento y el mantenimiento del tejido corporal. Debido a que su cuerpo puede almacenarlos, solo necesita pequeñas cantidades cada día. Puede obtener las vitaminas liposolubles necesarias de una dieta bien balanceada. Debido a que tomar suplementos de vitaminas liposolubles puede ser tóxico y causar problemas de salud, es aconsejable cumplir con las cantidades diarias recomendadas.
Grasas dietéticas
Necesita algunas grasas dietéticas para absorber las vitaminas liposolubles. Una dieta muy baja en grasas puede conducir a deficiencias de estas vitaminas. Elija fuentes de grasas no saturadas, como el aceite de oliva, el aceite de lino, las fuentes de plantas o semillas. Comer algunas nueces crudas con cada comida asegurará que su cuerpo tenga las grasas que necesita para absorber las vitaminas liposolubles. "Natural News" recomienda macadamia, anacardos, almendras, maní y nueces.
Fisiologia de Absorcion
Cuando las grasas ingresan a su cuerpo, se mezclan con enzimas de las glándulas de su lengua llamadas lipasas linguales para comenzar el proceso de digestión. Una vez que están en el estómago, las enzimas gástricas se mezclan con la acción del peristaltismo; cuáles son los movimientos ondulantes en el estómago que envían la mezcla al duodeno. A través de procesos llamados hidrólisis y micelización, las vitaminas liposolubles se descomponen y absorben aún más en el intestino delgado.
Transporte y deficiencias
Según Georgia Highlands College, el intestino delgado absorbe del 40 al 90 por ciento de las vitaminas liposolubles. Las proteínas llamadas quilomicrones y lipoproteínas transportan vitaminas liposolubles al torrente sanguíneo, donde se utilizan para mantener el funcionamiento de su cuerpo. El exceso se almacena en el tejido adiposo o en las células grasas y en el hígado. Ciertas enfermedades como la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca y la fibrosis quística causan una mala absorción de estas vitaminas, lo que resulta en deficiencias.
