Los batidos de reemplazo de comidas pueden alentar con éxito la pérdida de peso constante y una mejor salud, pero no siempre son nutritivos o llenos. Muchas mezclas de batidos se complementan con proteínas, vitaminas y minerales, pero los suplementos no siempre son tan efectivos para brindar beneficios para la salud y nutricionales. Sin embargo, cuando hace sus propios batidos con ingredientes enteros y naturales, tiene el poder de controlar exactamente lo que está bebiendo y cómo puede ayudarlo a lograr sus objetivos.
Composición de batido
Los batidos de proteínas en polvo y embotellados generalmente están hechos de aislados de proteínas que pueden provenir de suero o de fuentes vegetales como la soja, el cáñamo, los guisantes o el arroz. Los aislados de proteínas no son naturalmente dulces, por lo que las mezclas de batidos comerciales se complementan con azúcar refinada o un sustituto del azúcar para que sean sabrosos. Sin embargo, si hace sus propios batidos de proteínas, puede omitir ese edulcorante agregado y usar fruta en su lugar.
Bases de proteínas
Puede ser difícil superar la cantidad de proteína que se ofrece en un batido comercial con una versión casera. En una cucharada de 30 gramos de suero en polvo, por ejemplo, obtienes 23 gramos de proteína por solo 110 calorías. La leche y el yogur estándar tienen considerablemente menos proteínas en una taza, pero el yogur griego se puede comparar. Una taza de la variedad sin grasa tiene 130 calorías y 23 gramos de proteína; además, si elabora su batido con una base de yogur griego, obtendrá sus beneficios de probióticos y calcio. Otra opción es utilizar proteína comercial en polvo como base de su batido y agregar una variedad de ingredientes de alimentos integrales.
Otros ingredientes
Por supuesto, si no necesita tanta proteína como una cucharada de proteína en polvo, puede usar otras bases para su batido, como leche láctea, yogur regular o leches de origen vegetal. Agregue dulzura, nutrición y grosor a su batido con medio plátano maduro. Si desea que el sustituto de la comida sea como un postre, mezcle un poco de cacao en polvo sin azúcar o una cucharada de mantequilla de maní. Si prefiere que su batido sepa a batido de frutas, agregue un puñado de bayas frescas o congeladas. Mantenga el producto final frío mezclando todos los ingredientes elegidos con un puñado de hielo picado.
Batidos como comidas
El endocrinólogo de la Clínica Everett, Dr. Michael Tamber, le dijo a HeraldNet que un batido de proteínas utilizado como sustituto de una comida debe tener de 100 a 150 calorías, al menos 10 gramos de proteína, no más de 2 gramos de grasa y "unos" gramos de azúcar agregado. El uso constante de batidos para reemplazar las comidas puede marcar una gran diferencia. En un estudio de un año publicado en "Diabetes / Metabolism Research & Reviews" en 2010, los sujetos que consumieron sustitutos de comidas con alto contenido de proteínas como parte de una dieta baja en calorías perdieron más peso corporal y masa grasa que los sujetos que solo redujeron calorías. Sin embargo, antes de realizar cambios radicales en su dieta actual, obtenga la aprobación de su médico.
