Comer una gran comida al día ahorra tiempo, es conveniente y puede parecer una fiesta. Sin embargo, no es la forma más saludable de dividir sus calorías. Cuando ayunas la mayor parte del día y comes solo una vez, te estás poniendo en riesgo de sufrir afecciones que van desde niveles elevados de azúcar en la sangre hasta obesidad a largo plazo.
Presión digestiva
Cuando distribuye sus comidas durante todo el día, su estómago y su sistema digestivo no tienen que trabajar tan duro. Sin embargo, si come solo una comida, hay una mayor presión sobre su sistema digestivo para que procese todos esos alimentos. Su corazón debe trabajar más para enviar sangre adicional a su intestino, lo que puede elevar sus niveles de presión arterial con el tiempo. Si es susceptible a la acidez estomacal, una gran comida también aumenta el riesgo de sufrir reflujo ácido.
Efectos cientificos
En ensayos clínicos, los científicos descubrieron que comer una sola comida al día tiene efectos negativos para la salud a largo plazo. En un estudio publicado en 2007 en la revista "Metabolism", los sujetos que tenían todas sus calorías diarias en una comida desarrollaron niveles más altos de azúcar en la sangre y niveles elevados de grelina, una hormona que controla el apetito. Los investigadores concluyeron que con el tiempo, comer una sola comida diariamente podría poner a las personas en mayor riesgo de desarrollar afecciones graves como diabetes, derrame cerebral y enfermedades cardíacas.
Comiendo demasiado
Cuando se saltea comidas regulares, su hambre aumenta. Entonces, incluso si tiene una mayor cantidad de calorías en su única comida diaria, aún puede comer en exceso. En algunos casos, puede aumentar de peso con el tiempo si come una comida al día, incluso si come una cantidad moderada de calorías. En un ensayo publicado en 2012 en el "Journal of Circadian Rhythms", los ratones que comieron solo una comida grande al día ganaron más peso durante el período de estudio que los ratones que comieron dos comidas al día, a pesar de que los dos grupos tenían la misma cantidad total de comida.
Otros efectos
No todos los efectos secundarios de consolidar las comidas son físicos. Algunos se relacionan con su salud mental y pueden afectar su concentración y rendimiento académico o laboral. Según Evelyn Tribole, autora de "Eating on the Run", las personas que omiten constantemente las comidas regulares son más lentas para tomar decisiones, realizar menos trabajo y tener una concentración más pobre. El cerebro humano funciona con glucosa, y las reservas de glucosa generalmente duran entre cuatro y seis horas después de comer. Por lo tanto, si pasa más tiempo sin comer a favor de tener solo una comida al día, su salud mental puede sufrir.
