La alergia a la leche de vaca es la alergia alimentaria más común en bebés y niños, según Food Allergy Research and Education. Los síntomas de una alergia a la proteína de la leche incluyen irritación de la piel, como picazón, urticaria y eczema, hinchazón de los labios, lengua o garganta, dificultad para respirar, dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea y mareos. El único tratamiento para esta alergia alimentaria es eliminar completamente la leche de vaca de la dieta de su hijo de 1 año. Afortunadamente, hay muchas alternativas a la leche de vaca.
Comience con leche de soja
Aunque la leche de las vacas está prohibida para los niños con alergia a la leche, hay muchas leches no lácteas disponibles en los supermercados. La leche de soja, una bebida hecha de combinar frijoles de soya molidos y agua, es una alternativa ampliamente utilizada a la leche de vaca. La leche de soya contiene casi la misma cantidad de calorías, proteínas y grasas que la leche de vaca reducida en grasa. Sin embargo, la leche de soya no contiene naturalmente la misma cantidad de calcio, vitamina D y vitamina A que la leche de vaca. Para asegurarse de que su hijo alérgico de 1 año esté obteniendo suficientes nutrientes esenciales, busque leche de soya fortificada. Además, evite la leche de soya con sabor o aquellas con azúcar agregada para limitar la ingesta diaria de azúcar de su hijo. También están disponibles productos de yogurt, queso y crema agria hechos con leche de soja.
Leche de arroz, almendras y coco
Algunos niños tienen más de una alergia alimentaria. Si su hijo de 1 año es alérgico a la leche de vaca y la soya, todavía hay muchas otras alternativas a la leche. Las tiendas naturistas venden leches hechas de una variedad de granos y nueces. La leche de arroz, la leche de almendras, la leche de anacardo, la leche de avena, la leche de cáñamo y la leche de coco generalmente no contienen soya ni lácteos. Estas diferentes leches varían en calorías, proteínas y contenido de grasa. Al igual que con la leche de soja, es importante seleccionar variedades que hayan sido enriquecidas con vitaminas y minerales y que contengan poca azúcar agregada. También puede usar cualquiera de estos como alternativas a la leche de vaca en las recetas al cocinar u hornear en casa.
Prueba la leche de cabra
La leche de cabra puede o no ser una alternativa segura para su hijo, según la Clínica Cleveland. Muchas personas con intolerancia a la lactosa, incapacidad para digerir el azúcar lactosa, pueden tomar leche de cabra sin efectos adversos. Sin embargo, una alergia a la proteína de la leche es más grave y ocurre cuando el sistema inmunitario genera una reacción a la proteína que se encuentra en la leche. Otras leches de mamíferos, como la cabra y la oveja, contienen una proteína similar a la leche de vaca. Algunas personas con alergia a la leche de vaca pueden beber leche de cabra, mientras que otras no. Consulte con su proveedor de atención médica antes de darle a su niño alérgico leche de cabra de 1 año de edad.
Evitar la leche en los alimentos
Además de evitar la leche líquida, su hijo no debe consumir ningún alimento que contenga leche o derivados de la leche como ingrediente. Lea la lista de ingredientes de todos los alimentos para verificar si hay productos lácteos. Evite todos los alimentos que contengan leche, mantequilla, caseína, queso, crema, cuajada, suero de leche, lactoalbúmina, lactosa, crema agria y yogur. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos también exige que las compañías etiqueten la leche en los paquetes. Busque la declaración "Contiene leche" al final de la lista de ingredientes o la palabra leche entre paréntesis después de un ingrediente. Además, comuníquese claramente con los camareros o los anfitriones cuando coma fuera de casa con su hijo alérgico de 1 año para evitar la ingestión de leche.
