El chile, ese guiso Tex-Mex deliciosamente picante, puede ser bueno, malo o indiferente para el estreñimiento dependiendo de la receta. El tradicional chile con carne de Texas, o chile con carne, no contiene frijoles, pocas verduras y solo un poco de fibra dietética. Sin embargo, el chile hecho con muchos frijoles y verduras contiene abundante fibra, que su sistema digestivo necesita para funcionar de manera suave y regular.
Estreñimiento
El estreñimiento se caracteriza por menos de tres evacuaciones por semana que pueden ser difíciles o dolorosas de pasar. El estreñimiento es un problema digestivo muy común en los Estados Unidos, y generalmente se resuelve por sí solo sin tratamiento. Las principales causas del estreñimiento son consumir muy poca fibra dietética y demasiada carne, lácteos y alimentos procesados, no beber suficientes líquidos, retrasar la evacuación intestinal y el ejercicio físico inadecuado. Ciertos medicamentos pueden causar estreñimiento, y es posible, aunque poco probable, que el estreñimiento pueda ser un síntoma de un problema médico más grave.
Fibra dietética
Para ayudar a resolver y prevenir el estreñimiento, elija el chile que contiene frijoles y vegetales. Una taza de chili con carne enlatado con frijoles contiene casi 10 g de fibra, y el chile vegetariano enlatado con frijoles contiene aproximadamente la misma cantidad. La American Dietetic Association recomienda obtener de 20 a 35 g de fibra dietética por día, por lo que una sola porción de chile lo encamina hacia el cumplimiento de ese objetivo. El chile enlatado sin frijoles, por otro lado, contiene solo 3 g de fibra dietética por taza.
Fibra y gas
Los carbohidratos en los frijoles y algunas verduras pueden causar gases intestinales en personas sensibles. Si te sientes hinchado e incómodo con el estreñimiento, y si los frijoles tienden a darte gases, entonces el chile puede hacerte sentir temporalmente peor. En este caso, intente consumir fibra dietética que es principalmente insoluble, como la del salvado de trigo. La fibra insoluble en el salvado de trigo produce poco gas, explica el National Digestive Diseases Clearinghouse. Una vez que se haya resuelto su estreñimiento, incluya chile en su dieta en pequeñas cantidades para obtener sus beneficios.
Otras medidas
Además de consumir cantidades adecuadas de fibra dietética, otras medidas simples para tratar el estreñimiento incluyen beber mucha agua y otros líquidos, hacer ejercicio regularmente y tomarse un tiempo para relajarse. Nunca debe suprimir la necesidad de mover los intestinos, ya que esto puede contribuir al problema. Una dieta equilibrada que incluya muchas frutas, verduras y granos integrales le permitirá cumplir sin esfuerzo las pautas para la ingesta de fibra dietética.
