La sopa tiene un lugar bien merecido en una dieta equilibrada. Si usted es consciente del peso, comenzar una comida con un plato de sopa puede ayudarlo a llenarlo para que consuma menos calorías en general. Sin embargo, tenga en cuenta que si bien la sopa de pollo con fideos sirve como fuente de nutrientes esenciales, las variedades de sopa enlatadas vienen cargadas de sodio, lo que reduce su valor nutricional. Para una sopa más saludable, prepárela en casa usando caldo bajo en sodio e ingredientes saludables.
Información general de nutrición
La sopa de fideos con pollo generalmente es baja en calorías: una taza de sopa de fideos con pollo en lata contiene solo 63 calorías, o el 3 por ciento de la cantidad diaria basada en una dieta de 2, 000 calorías. Cada porción proporciona 7.3 gramos de carbohidratos y 2.4 gramos de grasa, una fuente concentrada de combustible para sus tejidos. Consumir una taza de sopa de pollo con fideos también aumenta la ingesta de proteínas en 3, 2 gramos. Su cuerpo usa esta proteína para mantener tejidos fuertes, incluido un cabello sano.
Vitaminas y minerales
Comer sopa de pollo con fideos también aumenta la ingesta de micronutrientes y aumenta significativamente el consumo de vitamina A y selenio. Ambos nutrientes apoyan la función adecuada de la glándula tiroides. El selenio también activa las enzimas que combaten el cáncer, mientras que la vitamina A promueve el crecimiento de nuevos glóbulos rojos. Una porción de sopa de pollo con fideos contiene 498 unidades internacionales de vitamina A, que es el 21 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 17 por ciento para los hombres. También proporciona 11.9 microgramos de selenio, que es el 22 por ciento de sus necesidades diarias de selenio.
Desventajas nutricionales
Optar por la sopa de fideos con pollo en lata aumenta significativamente su consumo de sodio. Cada taza de sopa de fideos con pollo en lata contiene aproximadamente 866 miligramos de sodio. Las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010 recomiendan mantener su consumo de sodio en no más de 2, 300 miligramos por día, mientras que la Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 1, 500 miligramos de sodio por día. Incluso la sopa de fideos de pollo en lata con bajo contenido de sodio contiene aproximadamente 429 miligramos de sodio por taza. Como resultado, consumir sopa de fideos con pollo en lata de manera regular puede hacer que exceda la ingesta diaria máxima de sodio recomendada. Con el tiempo, el exceso de sodio aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y osteoporosis, y también contribuye a la enfermedad renal.
Opciones saludables
Además de reducir el contenido de sodio de su sopa al hacerla con caldo de pollo bajo o sin sodio, cargue su sopa con verduras. Manténgalo clásico con una mezcla de zanahorias en rodajas, apio y cebolla, o elija una sopa de fideos de pollo de inspiración asiática utilizando bok choy en rodajas y champiñones shiitake. Reduzca su consumo de grasas preparando su sopa con pechuga de pollo picada y deshuesada, en lugar de patas de pollo grasosas, y aumente el contenido de fibra de su sopa usando fideos de trigo integral en lugar de pasta blanca. Use una mezcla de hierbas y especias secas, como hojuelas de orégano, perejil y chile, para impartir sabor a su sopa sin agregar sal.
