Según un estudio de investigación de mercado de alimentos NPD de 2011, 31 millones de estadounidenses (¡uno de cada 10!) Se saltan el desayuno. Y más hombres que mujeres se saltan la comida de la mañana. El 28% de los hombres entre 18 y 34 años no comen antes de las 11 a.m. Una de las principales razones que la gente dio para saltarse el desayuno fue "no tenían tiempo y estaban demasiado ocupados".
¡Lo entiendo! También estoy ocupado y no tengo mucho tiempo libre por las mañanas. Quiero una comida rápida y rica en proteínas que me haga sentir lleno (y que preferiblemente no ensucie las ollas ni los platos).
Para el desayuno, generalmente como huevos o batidos de proteínas, pero ahora que las mañanas se están enfriando un poco, empiezo a anhelar panecillos calientes con sabores de otoño. Tiendo a evitar los granos y estoy notoriamente obsesionada con la calabaza, así que creé mis magdalenas de microondas Paleo Pumpkin de 2 minutos sin gluten de 260 calorías. Son tan fáciles y deliciosos. ¿Y mencioné que son libres de gluten y Paleo?
Muffins de microondas de calabaza Paleo de 2 minutos y 260 calorías
Calorías: 260 calorías
Grasas: 17 gramos
Carbohidratos: 22 gramos
Proteína: 11 gramos
Para ver el contenido de fibra y otra información nutricional, puede ver esta receta en el Rastreador de calorías gratuito de LIVESTRONG.COM. (Descubra cómo agregar SUS recetas al Calorie Tracker para que pueda averiguar la cantidad de calorías, carbohidratos, grasas y proteínas que contienen).
Ingredientes
- 1 huevo
- 1/3 taza de puré de calabaza
- 3 cucharadas de harina de linaza molida
- 1 1/2 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza (rocía cada una de canela, nuez moscada, jengibre, clavo)
Direcciones
1. Rompa el huevo en una taza de café grande apta para microondas. Batir suavemente con un tenedor.
2. Mezcle puré de calabaza, miel, aceite de coco, especias para pastel de calabaza y harina de linaza.
3. Cocine en el microondas a temperatura alta durante dos minutos, pero observe para asegurarse de que su panecillo no se eleve por encima de su taza.
4. O come tu panecillo de la taza, o dale la vuelta en un plato pequeño y espolvorea un poco de canela encima.
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Lectores: ¿probarán esta receta de magdalenas? ¿Cuáles son tus recetas favoritas de calabaza? Deja un comentario abajo y haznos saber.
