Implicado como un factor en la hipertensión, el exceso de sodio en su dieta contribuye a riesgos innecesarios para la salud. Si bien eliminar el sodio de su dieta no es saludable ni aconsejable, la moderación en la ingesta de sodio asegura que obtenga suficiente de este nutriente necesario sin poner en peligro su salud. En el contexto de una dieta saludable, 400 mg de sodio generalmente no es una preocupación. Sin embargo, cuando se trata de evaluar la salud de un alimento en particular, esta cantidad puede ser un poco alta.
Recomendaciones
El valor diario de sodio es de 2.400 mg, según una dieta de 2.000 calorías, según la Clínica Mayo. El Instituto de Medicina recomienda una ingesta máxima de 2.300 mg por día para evitar efectos negativos para la salud. Para ser considerado una fuente alta de un nutriente particular, un alimento debe proporcionar el 20 por ciento o más del valor diario. Un alimento clasificado como una fuente alta de sodio, entonces, proporcionaría 480 mg de sodio o más. Al mismo tiempo, una sola fuente de alimento que proporcione 400 mg de sodio puede no ser una buena opción para usted, dependiendo de su dieta en general, si su médico le ha aconsejado que limite el sodio.
Pautas específicas de salud
Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2010 señalan que, si bien la mayoría de las personas se benefician al consumir menos del valor diario recomendado de sodio, la disminución de la ingesta es particularmente beneficiosa para ciertas personas, incluidos los afroamericanos, las personas mayores de 50 años y las personas con diabetes, enfermedad renal crónica y hipertensión. Para estos grupos, la ingesta superior recomendada es de 1.500 mg diarios. Aunque 400 mg ciertamente están dentro de los límites de la ingesta diaria saludable, una sola porción de alimentos que proporciona esta cantidad de sodio contiene más del 26 por ciento de la cantidad recomendada para las personas en riesgo.
Tendencias
Si bien las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010 sostienen que 2, 300 mg y 1, 500 mg de sodio son ingestas máximas saludables basadas en factores individuales, la American Heart Association recomienda un máximo de 1, 500 mg en todos los ámbitos como parte de una dieta saludable para el corazón. Ese es el equivalente del contenido de sodio en 2/3 cucharaditas. sal. En comparación, 1 cucharadita. de sal proporciona aproximadamente 2, 300 mg de sodio.
Consideraciones
El sodio juega un papel importante en la función saludable de su cuerpo, contribuyendo a la salud de los nervios, el equilibrio adecuado de líquidos y la contracción y relajación muscular, según la Clínica Mayo. Sin embargo, no es difícil tomar suficiente sodio para satisfacer las necesidades básicas de su cuerpo. En condiciones óptimas, el USDA informa que 180 mg por día son suficientes para reemplazar la pérdida de sodio, aunque una dieta con ingestas de sodio tan bajas puede no proporcionar cantidades adecuadas de otros nutrientes. Si le preocupa el sodio en su dieta, consulte con su médico o un dietista registrado, especialmente si tiene un mayor riesgo de hipertensión arterial.
