Hacer chocolate caliente con cacao real no solo es delicioso, sino que en realidad es una alternativa más saludable al uso de jarabe o chocolate procesado. Aunque existe una diferencia técnica entre el chocolate caliente y el cacao caliente, ya que este último no contiene grasas ni azúcares añadidos en el chocolate, el término chocolate caliente se usa con mayor frecuencia para representar ambas bebidas. Otro beneficio del cacao es que contiene antioxidantes, que contrarrestan el efecto nocivo de los radicales libres. Hacer chocolate caliente con cacao fresco lleva solo unos minutos.
Paso 1
Coloque 12 a 16 oz. de leche en una olla pequeña o mediana. La leche regular será una taza de chocolate caliente con un sabor más rico, además de proporcionar nutrientes como calcio, vitamina D y potasio, pero también se puede usar leche de soya.
Paso 2
Calienta la leche en la estufa a fuego medio. Asegúrese de vigilar de cerca la olla, ya que la leche puede quemarse fácilmente. Ocasionalmente revuelva la leche mientras se calienta y retírela del fuego justo antes de que comience a hervir.
Paso 3
Cuchara 3 a 5 cucharadas. de cacao en la leche después de sacarlo del fuego. Continúe revolviendo el cacao y la leche hasta que se absorba todo el chocolate en polvo. Puede usar un batidor de alambre como alternativa a una cuchara, que puede ayudar a mezclar el polvo con la leche.
Etapa 4
Añadir 2 cucharadas. de azúcar blanco o crudo al cacao caliente y revuelva. Use más o menos azúcar dependiendo de sus gustos particulares. También puede usar un sustituto de azúcar si lo prefiere; un paquete de sustituto de azúcar equivale a una o tres cucharadas de azúcar blanca, dependiendo del edulcorante particular que use.
Paso 5
Agregue una pizca de las especias adicionales que le gusten, como la canela, la nuez moscada o el cardamomo.
Paso 6
Vierte el chocolate caliente en una taza grande. Beba tal cual o cubra con crema batida o mini malvaviscos.
Cosas que necesitarás
-
12 a 16 oz. leche regular o de soya
Olla pequeña a mediana
3 a 5 cucharadas. polvo de cacao
2 cucharadas. azúcar blanca o cruda
Sustituto de azúcar (opcional)
Canela
Nuez moscada
Cardamomo
Cuchara
Batidor de alambre
