Una dieta baja en ácido es una de las mejores formas de tratar las afecciones causadas por el exceso de ácido estomacal. Estas condiciones pueden incluir molestias intestinales, calambres estomacales y reflujo ácido. Puede encontrar alivio al aumentar su ingesta de alimentos bajos en ácido y disminuir los alimentos ácidos en su dieta.
Alimentos bajos en ácido
La introducción de alimentos bajos en ácido en su dieta a menudo puede ayudar con la acidez estomacal y el reflujo ácido, porque algunos alimentos pueden ayudar a equilibrar el estómago y otros proporcionan un efecto calmante si ya se ha formado un exceso de ácido.
Según AARP, los mejores alimentos para incorporar en una dieta baja en ácido incluyen:
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Plátanos: Proporcionan un efecto calmante al recubrir el revestimiento esofágico, reduciendo la probabilidad de reflujo ácido. Si se produce reflujo ácido, entonces la barrera protectora disminuye las molestias. Los plátanos también son ricos en una fibra soluble conocida como pectina , que ayuda a mover los alimentos a través del sistema digestivo para que no se quede en el estómago durante un período prolongado de tiempo.
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Melones: ricos en magnesio, un mineral utilizado a menudo en medicamentos para la acidez estomacal alta. Los mejores melones para el ácido del estómago son el melón y el melón dulce.
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Avena: lo mejor para la salud digestiva es la fibra, y la avena está llena de ella. Este alimento rico en fibra ayuda a mover el contenido del estómago a través del proceso digestivo, disminuyendo la formación de ácido estomacal. La avena también te ayuda a sentirte más lleno por más tiempo, minimizando los refrigerios frecuentes que a veces pueden aumentar el ácido.
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Yogurt: Proporciona un efecto calmante similar al de los plátanos. El yogur también es rico en probióticos.
Un tipo de bacteria buena que se encuentra en el tracto digestivo. Esto significa que no solo se le alivia el estómago, sino que también se estimula su sistema inmunológico.
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Verduras verdes: gracias a su bajo contenido de grasa y azúcar, las verduras verdes son algunos de los mejores alimentos para la acidez estomacal. Muchos de ellos también son altamente alcalinos, lo que significa que proporcionan equilibrio a los niveles de ácido del estómago. Algunas de las verduras verdes más alcalinas incluyen espárragos, espinacas, col rizada y coles de Bruselas.
Propina
Si la acidez estomacal alta o el reflujo ácido es algo a lo que su cuerpo es sensible, la adición de cualquiera de estos alimentos bajos en ácido debería ayudar a aliviar algunas de las molestias. Si no lo hacen, póngase en contacto con su proveedor de atención médica para obtener más consejos.
Lista de alimentos ácidos
Si su estómago produce demasiado ácido, podría deberse a comer demasiados alimentos altamente ácidos. Al reducir la cantidad de alimentos ácidos que come, puede reducir la posibilidad de que se forme un exceso de ácido estomacal e irrite su estómago.
Varios alimentos ácidos causan la mayoría de los problemas, advierte Hospitales Universitarios:
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Chocolate: que contiene cacao, grasa y cafeína, el chocolate es uno de los peores alimentos para la alta acidez. Evite comer chocolate si tiene problemas con el ácido estomacal.
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Cítricos: las naranjas y los pomelos son los peores cítricos por su acidez, pero todos los cítricos pueden causar ácido estomacal. Los limones y las limas son frutas cítricas adicionales que deben evitarse debido a su alta acidez natural.
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Tomates: evite los tomates frescos y los productos a base de tomate porque todos tienen un alto contenido de acidez. Esto incluye sopa de tomate, salsa marinara y salsa de tomate.
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Alimentos fritos: elimine las papas fritas, los aros de cebolla y el pollo frito de su dieta si el ácido del estómago es un problema. El pollo no es un alimento ácido, por lo que puede comer pollo cocido al horno o asado.
El proceso de fritura es lo que causa el ácido.
También debe evitar ciertas bebidas, como:
- Café y té: al igual que el chocolate, el café y el té son altamente cafeinados y pueden exacerbar el ácido del estómago, provocando molestias o reflujo ácido. Opta por café descafeinado y tés sin cafeína.
- Menta: el té de menta a menudo se comercializa como un chupete de estómago, pero cuando se trata de ácido, es exactamente lo contrario. Evita el té de menta si tienes problemas con la acidez estomacal. Muchos tés de hierbas contienen propiedades alcalinas, pero la menta no es uno de ellos.
- Bebidas carbonatadas: las burbujas en las gaseosas gaseosas pueden expandirse en el estómago, causando tensión y presión que pueden interrumpir el proceso digestivo y causar molestias abdominales, así como un aumento del ácido. Pruebe una bebida de frutas o, mejor aún, un vaso de agua.
- Alcohol: las bebidas alcohólicas fomentan activamente la producción de ácido en el estómago y, debido a su efecto de deshidratación, el alcohol también ejerce presión sobre el cuerpo. Ambos factores empeoran el ácido del estómago y pueden provocar dolor, reflujo ácido e incluso vómitos.
Los refrigerios nocturnos y la mala postura, especialmente cuando comes, también pueden empeorar el ácido del estómago. Intente no comer durante al menos dos horas antes de irse a dormir, porque el proceso digestivo puede ser menos efectivo cuando está acostado, lo que puede provocar reflujo ácido.
Harvard Health Publishing señala que mantener una postura erguida durante y después de comer también puede ayudar a prevenir el ácido estomacal y el reflujo ácido.
Lista de alimentos alcalinos
Además de reducir la cantidad de ácido que consume al adoptar una dieta baja en ácido, también debe considerar agregar algunos alimentos alcalinos a su menú. La acidez se mide utilizando la escala de pH, que varía de ácido a alcalino.
Su estómago tiene naturalmente un pH de 1 a 2, lo que lo convierte en un órgano muy ácido. La introducción de alimentos alcalinos puede ayudar a proporcionar equilibrio al estómago, ayudando a reducir su acidez.
La dieta alcalina difiere ligeramente de una dieta que solo incluye alimentos bajos en acidez, ya que se dirige específicamente a alimentos con niveles de pH que son alcalinos, en lugar de ser neutros. Cualquier alimento que tenga un pH superior a 7 se considera alcalino.
La mayor ingesta de alimentos alcalinos no solo ayuda a equilibrar la acidez del estómago, sino que también se ha demostrado que reduce el riesgo de inflamación después de una lesión e infección. Como la dieta alcalina está compuesta principalmente de frutas, verduras y agua con una clara ausencia de alimentos grasos o azucarados (que son notoriamente ácidos), también es beneficiosa para la pérdida de peso.
Hay muchos alimentos alcalinos disponibles que pueden ayudar a equilibrar la acidez del estómago. La Polycystic Kidney Disease Foundation informa que una serie de alimentos son adecuados como dieta de opciones debido a sus niveles alcalinos en la escala de pH:
- Verduras: espinacas, col rizada, pepino y espárragos
- Frutas: aguacates, melón y mango maduro.
- Productos de soya
- Nueces
- Granos
- Legumbres
La clave para mantenerse saludable cuando se trata de acidez y alcalinidad es el equilibrio. Tomar una dieta exclusivamente alcalina podría afectar negativamente la cantidad de proteína que recibe, mientras que una dieta demasiado ácida puede causar reflujo ácido, acidez estomacal y otros efectos secundarios desagradables.
Ciertamente, hay fuentes de proteínas que se encuentran en los alimentos alcalinos, pero si abandona la carne y los lácteos de su dieta en un esfuerzo por reducir la acidez sin encontrar los reemplazos adecuados, entonces puede encontrarse con una deficiencia nutricional. El equilibrio es clave.
