Para las personas cuyo trabajo, régimen de ejercicio y vida social dejan poco tiempo para la cocina gourmet, el Instant Pot es un brillante rayo de esperanza. Además de todo lo que hacen las ollas de cocción lenta, las ollas instantáneas cocinan a presión, saltean, vaporizan y más. Sin mencionar que reducen el tiempo de cocción hasta en un 70 por ciento.
Menos tiempo, más versatilidad, menos sartenes: ¿qué no es amar? Ah, y ¿sabes esos compuestos de sabor que normalmente se pierden durante la cocción? Se sellan por dentro para que su comida sepa aún mejor. No es de extrañar que se hayan vendido 2 millones desde el lanzamiento del dispositivo en 2010.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMPara las personas cuyo trabajo, régimen de ejercicio y vida social dejan poco tiempo para la cocina gourmet, el Instant Pot es un brillante rayo de esperanza. Además de todo lo que hacen las ollas de cocción lenta, las ollas instantáneas cocinan a presión, saltean, vaporizan y más. Sin mencionar que reducen el tiempo de cocción hasta en un 70 por ciento.
Menos tiempo, más versatilidad, menos sartenes: ¿qué no es amar? Ah, y ¿sabes esos compuestos de sabor que normalmente se pierden durante la cocción? Se sellan por dentro para que su comida sepa aún mejor. No es de extrañar que se hayan vendido 2 millones desde el lanzamiento del dispositivo en 2010.
Beneficios para la salud de las macetas instantáneas
Pero esto es algo que incluso los propietarios de Instant Pot pueden no saber: los alimentos elaborados en un Instant Pot también se consideran más saludables, ya que eliminan los compuestos que causan cáncer producidos por la parrilla y la fritura. Y, según el científico de alimentos Kantha Shelke, Ph.D., también hace que "los alimentos ricos en proteínas como los frijoles y las carnes sean más digeribles", lo que facilita que su cuerpo absorba los nutrientes de esos alimentos.
Desde menos de una hora de costillitas hasta risotto con champiñones, espárragos y guisantes, aquí hay 10 comidas instantáneas saludables y sabrosas que requieren poco más que presionar unos pocos botones.
Pero esto es algo que incluso los propietarios de Instant Pot pueden no saber: los alimentos elaborados en un Instant Pot también se consideran más saludables, ya que eliminan los compuestos que causan cáncer producidos por la parrilla y la fritura. Y, según el científico de alimentos Kantha Shelke, Ph.D., también hace que "los alimentos ricos en proteínas como los frijoles y las carnes sean más digeribles", lo que facilita que su cuerpo absorba los nutrientes de esos alimentos.
Desde menos de una hora de costillitas hasta risotto con champiñones, espárragos y guisantes, aquí hay 10 comidas instantáneas saludables y sabrosas que requieren poco más que presionar unos pocos botones.
1. Cordero de olla instantánea rallado con lima y menta
Aunque la pierna de cordero es naturalmente suculenta, la cocción a presión hace que la carne se caiga del hueso. La pierna de cordero también es uno de los cortes más magros del animal, con 150 a 170 calorías y tres gramos de grasa saturada por porción de 3 onzas. Combínalo con una salsa de inmersión simple hecha de jugo de lima y menta para agregar un toque de brillo y eliminar el sabor a veces asociado con la carne. Es delicioso servido con cuscús, quinua, arroz o verduras frescas en una envoltura saludable.
Receta e información nutricional: Lime and Mint Shredded Instant Pot Lamb
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMAunque la pierna de cordero es naturalmente suculenta, la cocción a presión hace que la carne se caiga del hueso. La pierna de cordero también es uno de los cortes más magros del animal, con 150 a 170 calorías y tres gramos de grasa saturada por porción de 3 onzas. Combínalo con una salsa de inmersión simple hecha de jugo de lima y menta para agregar un toque de brillo y eliminar el sabor a veces asociado con la carne. Es delicioso servido con cuscús, quinua, arroz o verduras frescas en una envoltura saludable.
Receta e información nutricional: Lime and Mint Shredded Instant Pot Lamb
2. Carnitas saludables instantáneas
Las carnitas no suelen asociarse con una cocción saludable o rápida. Después de todo, este plato popular del oeste de México se prepara al estofar el hombro de cerdo en manteca de cerdo durante horas. Aquí, hemos cambiado el hombro por el lomo, que reduce una porción de 3 onzas de 168 a 93 calorías. Las tres cuartas partes de esas calorías provienen de proteínas, que son esenciales para proporcionar energía, crear hormonas y mantener el tejido de su cuerpo. Si bien nada puede reemplazar la riqueza de la manteca de cerdo, la cocción a presión ablanda el lomo y aumenta el sabor.
Receta e información nutricional: Carnitas saludables instantáneas
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMLas carnitas no suelen asociarse con una cocción saludable o rápida. Después de todo, este plato popular del oeste de México se prepara al estofar el hombro de cerdo en manteca de cerdo durante horas. Aquí, hemos cambiado el hombro por el lomo, que reduce una porción de 3 onzas de 168 a 93 calorías. Las tres cuartas partes de esas calorías provienen de proteínas, que son esenciales para proporcionar energía, crear hormonas y mantener el tejido de su cuerpo. Si bien nada puede reemplazar la riqueza de la manteca de cerdo, la cocción a presión ablanda el lomo y aumenta el sabor.
Receta e información nutricional: Carnitas saludables instantáneas
3. Olla Instantánea Pavo Boloñesa
Esta receta boloñesa de la reconocida autora italiana de libros de cocina Marcella Harzan puede ser el estándar de oro, pero con ingredientes como el aceite vegetal, la mantequilla, el vino y la leche entera, no es la salsa más saludable en la que se puede girar la pasta. Esta receta se intercambia en leche baja en grasa y omite el vino, el aceite y la mantequilla (reduciendo el recuento total de calorías en casi 550) y cambia el pavo por la carne molida, lo que significa menos grasa saturada. El uso del ajuste "Salteado" de Instant Pot agrega sabor al pavo y a las verduras, y la cocción a presión mantiene la carne húmeda y sabrosa.
Receta e información nutricional: Instant Pot Turkey Bolognese
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEsta receta boloñesa de la reconocida autora italiana de libros de cocina Marcella Harzan puede ser el estándar de oro, pero con ingredientes como el aceite vegetal, la mantequilla, el vino y la leche entera, no es la salsa más saludable en la que se puede girar la pasta. Esta receta se intercambia en leche baja en grasa y omite el vino, el aceite y la mantequilla (reduciendo el recuento total de calorías en casi 550) e intercambia en Turquía la carne molida, lo que significa menos grasa saturada. El uso del ajuste "Salteado" de Instant Pot agrega sabor al pavo y a las verduras, y la cocción a presión mantiene la carne húmeda y sabrosa.
Receta e información nutricional: Instant Pot Turkey Bolognese
4. Risotto instantáneo de primavera
Risotto generalmente significa estar parado sobre la estufa durante 20 minutos, revolviendo constantemente y agregando caldo. Bueno, mira, ma! ¡Sin manos! Con una olla instantánea, todo lo que tiene que hacer es presionar "Saltear", cocinar las cebollas y luego revolver durante dos minutos para cubrir el arroz antes de cocinar a presión. Los porcinis secos infunden una acidez similar a la trufa sin el gasto, y los guisantes verdes aportan sabor primaveral y ayudan con las necesidades diarias de fibra. Por último, el espárrago nutricionalmente rico agrega potasio, ácido fólico, vitamina B-6, tiamina y fibra, ayudando a formar glóbulos rojos y ayudando con el metabolismo de las proteínas y el crecimiento celular.
Receta e información nutricional: Risotto instantáneo con champiñones secos, espárragos, guisantes y cebolletas
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMRisotto generalmente significa estar parado sobre la estufa durante 20 minutos, revolviendo constantemente y agregando caldo. Bueno, mira, ma! ¡Sin manos! Con una olla instantánea, todo lo que tiene que hacer es presionar "Saltear", cocinar las cebollas y luego revolver durante dos minutos para cubrir el arroz antes de cocinar a presión. Los porcinis secos infunden una acidez similar a la trufa sin el gasto, y los guisantes verdes aportan sabor primaveral y ayudan con las necesidades diarias de fibra. Por último, el espárrago nutricionalmente rico agrega potasio, ácido fólico, vitamina B-6, tiamina y fibra, ayudando a formar glóbulos rojos y ayudando con el metabolismo de las proteínas y el crecimiento celular.
Receta e información nutricional: Risotto instantáneo con champiñones secos, espárragos, guisantes y cebolletas
5. Calabacín de espagueti instantáneo con pollo picante
Con siete gramos de carbohidratos por taza, la calabaza espagueti es un excelente sustituto de la pasta alta en carbohidratos y alta en calorías (43 gramos por taza). También proporciona casi el 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C. Pero cocinar la calabaza espagueti generalmente significa esperar una hora para que se hornee. No se preocupe, Instant Pot logra el mismo efecto en cinco minutos. Este riff en un plato de espagueti popular servido en el restaurante Porsena de Nueva York agrega salchicha de pollo picante y hojas de mostaza para combatir el cáncer para satisfacer todos sus antojos de pasta.
Receta e información nutricional: Calabacín de espagueti instantáneo con salchicha de pollo picante y hojas de mostaza
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMCon siete gramos de carbohidratos por taza, la calabaza espagueti es un excelente sustituto de la pasta alta en carbohidratos y alta en calorías (43 gramos por taza). También proporciona casi el 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C. Pero cocinar la calabaza espagueti generalmente significa esperar una hora para que se hornee. No se preocupe, Instant Pot logra el mismo efecto en cinco minutos. Este riff en un plato de espagueti popular servido en el restaurante Porsena de Nueva York agrega salchicha de pollo picante y hojas de mostaza para combatir el cáncer para satisfacer todos sus antojos de pasta.
Receta e información nutricional: Calabacín de espagueti instantáneo con salchicha de pollo picante y hojas de mostaza
6. Sopa instantánea de coliflor con frijoles blancos y limón
La coliflor es rica en vitamina C y potasio y rica en glucosinolatos, un compuesto que contiene azufre que activa el sistema de desintoxicación del cuerpo y puede prevenir algunos tipos de cáncer. Además, su sabor suave lo convierte en un lienzo en blanco, por lo que puede condimentarlo con sus ingredientes favoritos. Aquí usarás frijoles blancos y limón ricos en proteínas (imagina una versión vegetal de la sopa griega avgolemono, pero sin yemas de huevo u orzo). Y si bien esta receta requiere terminar en la licuadora, ¡aún se tarda menos de 20 minutos en cocinarse!
Receta e información nutricional: Sopa instantánea de coliflor con frijoles blancos y limón
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMLa coliflor es rica en vitamina C y potasio y rica en glucosinolatos, un compuesto que contiene azufre que activa el sistema de desintoxicación del cuerpo y puede prevenir algunos tipos de cáncer. Además, su sabor suave lo convierte en un lienzo en blanco, por lo que puede condimentarlo con sus ingredientes favoritos. Aquí usarás frijoles blancos y limón ricos en proteínas (imagina una versión vegetal de la sopa griega avgolemono, pero sin yemas de huevo u orzo). Y si bien esta receta requiere terminar en la licuadora, ¡aún se tarda menos de 20 minutos en cocinarse!
Receta e información nutricional: Sopa instantánea de coliflor con frijoles blancos y limón
7. Pollo instantáneo al estilo tagine con limón, aceitunas verdes y ajo
Hay una razón por la que muchas otras proteínas "saben a pollo": carece de sabor. Para agregar una patada, esta receta utiliza ingredientes tradicionales de tagine marroquí, combinando pollo con aceitunas verdes, ajo y limones para agregar brillo y profundidad. El pollo es una fuente de proteína baja en grasa (una porción de 3 onzas contiene 27 gramos) con menos colesterol y grasa saturada (mala) que otras carnes. También es rico en nutrientes, contiene vitamina B-6 para la producción de insulina y el metabolismo de carbohidratos y proteínas, vitamina B-3 para convertir los carbohidratos en energía y selenio, un antioxidante que combate el cáncer.
Receta e información nutricional: Pollo instantáneo estilo tagine con limón, aceitunas verdes y ajo
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMHay una razón por la que muchas otras proteínas "saben a pollo": carece de sabor. Para agregar una patada, esta receta utiliza ingredientes tradicionales de tagine marroquí, combinando pollo con aceitunas verdes, ajo y limones para agregar brillo y profundidad. El pollo es una fuente de proteína baja en grasa (una porción de 3 onzas contiene 27 gramos) con menos colesterol y grasa saturada (mala) que otras carnes. También es rico en nutrientes, contiene vitamina B-6 para la producción de insulina y el metabolismo de carbohidratos y proteínas, vitamina B-3 para convertir los carbohidratos en energía y selenio, un antioxidante que combate el cáncer.
Receta e información nutricional: Pollo instantáneo estilo tagine con limón, aceitunas verdes y ajo
8. Albóndigas suecas instantáneas
Solo admítelo, no estás en IKEA para recoger una estantería Billy o cualquier otro mueble. Estás ahí para las albóndigas suecas hechas con mantequilla, leche y crema espesa, acompañadas de salsa de arándano rojo a 35 calorías por cucharada. Esta es una versión más saludable de las propias recetas de albóndigas de Instant Pot. Sustituye la mitad y la mitad sin grasa por la mantequilla y la leche, y cambia las frambuesas frescas (¡64 calorías por taza!) En lugar de mermelada. Servir pepinos fáciles de encurtir rápidamente al costado agrega frescura y corta la salsa cremosa.
Receta e información nutricional: albóndigas suecas instantáneas
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSolo admítelo, no estás en IKEA para recoger una estantería Billy o cualquier otro mueble. Estás ahí para las albóndigas suecas hechas con mantequilla, leche y crema espesa, acompañadas de salsa de arándano rojo a 35 calorías por cucharada. Esta es una versión más saludable de las propias recetas de albóndigas de Instant Pot. Sustituye la mitad y la mitad sin grasa por la mantequilla y la leche, y cambia las frambuesas frescas (¡64 calorías por taza!) En lugar de mermelada. Servir pepinos fáciles de encurtir rápidamente al costado agrega frescura y corta la salsa cremosa.
Receta e información nutricional: albóndigas suecas instantáneas
9. Costillas instantáneas para barbacoa con olla al vapor con salsa de vinagre al instante
Desea que le devuelvan a su bebé, le devuelvan la costilla, pero no tanto como para que esté dispuesto a encender la parrilla o esperar a que se cocinen en el horno durante tres horas. Instant Pot hace deliciosas costillas que se caen del hueso en 20 minutos. Y aunque las espaldas de los bebés no son delgadas (tres costillas tienen 280 calorías), si limita su ingesta diaria de grasas, son una buena fuente de proteínas, vitamina B, selenio y zinc. ¿Te sientes elegante? El personal de Instant Pot sugiere una cucharadita de humo líquido para un efecto recién salido de la barbie.
Receta e información nutricional: Costillas de lomo para asados instantáneas para asados con salsa de vinagre con salsa de vinagre
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDesea que le devuelvan a su bebé, le devuelvan la costilla, pero no tan mal que esté dispuesto a encender la parrilla o esperar a que se cocinen en el horno durante tres horas. Instant Pot hace deliciosas costillas que se caen del hueso en 20 minutos. Y aunque las espaldas de los bebés no son delgadas (tres costillas tienen 280 calorías), si limita su ingesta diaria de grasas, son una buena fuente de proteínas, vitamina B, selenio y zinc. ¿Te sientes elegante? El personal de Instant Pot sugiere una cucharadita de humo líquido para un efecto recién salido de la barbie.
Receta e información nutricional: Costillas de lomo para bebé BBQ instantáneas debajo de la casa con ensalada de vinagre
10. Olla instantánea Jambalaya
Este plato tradicional de Luisiana tiene una lista de ingredientes tan largos como un desfile de carnaval, pero prepararlo es tan fácil como sazonar y cocinar las proteínas, saltear su "santísima trinidad" de verduras (cebolla, apio y pimiento) y cocinar el arroz. Aquí usamos arroz integral, que tiene seis veces más fibra que el arroz blanco, para ayudarlo a sentirse lleno. La fibra también reduce la presión arterial alta y el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón. Por último, use pollo andouille para una alternativa más saludable a la salchicha de cerdo.
Receta e información nutricional: Instant Pot Jambalaya
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEste plato tradicional de Luisiana tiene una lista de ingredientes tan largos como un desfile de Mardi Gras, pero prepararlo es tan fácil como sazonar y cocinar las proteínas, saltear su "santísima trinidad" de verduras (cebolla, apio y pimiento) y cocinar el arroz. Aquí usamos arroz integral, que tiene seis veces más fibra que el arroz blanco, para ayudarlo a sentirse lleno. La fibra también reduce la presión arterial alta y el colesterol, disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón. Por último, use pollo andouille para una alternativa más saludable a la salchicha de cerdo.
Receta e información nutricional: Instant Pot Jambalaya
¿Qué piensas?
¿Tienes una olla instantánea? ¿Cuál es tu receta favorita de Instant Pot? Compartir en la sección de comentarios.
: 9 recetas simples de cocción lenta para cuando ni siquiera puedes
Crédito: kazoka30 / iStock / GettyImages¿Tienes una olla instantánea? ¿Cuál es tu receta favorita de Instant Pot? Compartir en la sección de comentarios.
: 9 recetas simples de olla de cocción lenta para cuando ni siquiera puedes
