Una vez utilizadas para proteger la privacidad de Adán y Eva y adornar los cuerpos de griegos y romanos, las hojas de higuera son más conocidas por su simbolismo espiritual y mítico. Aunque estas hojas grandes sirven como cubiertas corporales adecuadas, también se pueden transformar en un plato delicioso. De hecho, las hojas de higuera no solo son comestibles, sino que también proporcionan diversos beneficios para la salud cuando se consumen.
Identificación
Cultivado en el árbol de ficus, el higo es un miembro nutritivo y dulce de la familia de la morera. Las frutas suaves se pueden comer enteras y generalmente se comen en forma seca. Sin embargo, también se pueden comer crudos, cocidos, horneados y a la parrilla. Los higos crecen junto a hojas de color verde brillante con una forma muy distinta. El sitio web de Dave's Garden describe las hojas de la fruta como "hojas únicas, profundamente lobuladas, con forma de dedo".
Diabetes
Como se explica en el sitio web de Elements 4 Health, el consumo de hojas de higuera puede proporcionar varios beneficios saludables para el cuerpo. Entre estos beneficios, sus propiedades antidiabéticas se encuentran entre las más reconocidas. Cuando es consumido por una persona con diabetes, las hojas de higuera en realidad reducen la cantidad de insulina requerida por el cuerpo. Estos efectos extraordinarios permiten que el diabético administre menos insulina por inyección, un proceso costoso y a menudo de por vida.
Triglicéridos
Junto con sus propiedades antidiabéticas, también se ha demostrado que las hojas de higuera reducen los niveles de triglicéridos del cuerpo. Un triglicérido es la forma de almacenamiento de grasa dentro del cuerpo. Aunque se requiere un cierto suministro de triglicéridos para la salud y la función corporal adecuadas, demasiados triglicéridos aumentan en gran medida el riesgo de obesidad y enfermedades del corazón. Sin embargo, una dieta con un consumo regular de hoja de higuera puede ayudar a reducir estos riesgos para la salud, ya que gradualmente disminuye los niveles de triglicéridos.
Remedios caseros
Junto con sus notables efectos antidiabéticos y reductores de triglicéridos, las hojas de higuera también se usan en una variedad de otros remedios caseros para diversas afecciones médicas. De hecho, el sitio web de Natural News recomienda la hoja suave para afecciones que van desde bronquitis hasta úlceras. Según el sitio web, el té de hoja de higuera puede ser beneficioso para problemas cardiovasculares, pacientes con cáncer y personas con presión arterial alta. Para hacer té de hojas de higuera, simplemente hierva las hojas de higuera en agua durante al menos 15 minutos. Un remedio casero para la bronquitis consiste en hervir agua con tres hojas de higuera y piloncillo, un azúcar sin refinar. Un remedio casero para las úlceras implica masticar y tragar dos hojas de higuera al día.
Recetas
Aunque las hojas de higuera son comestibles, se usan en muy pocas recetas. De hecho, el sitio web de Dave's Garden reconoce que las hojas de higuera generalmente solo se usan para "envolver los alimentos". Por ejemplo, el sitio web de Saveur presenta una receta de "Lubina a la parrilla envuelta en hojas de higuera", mientras que el sitio web de Martha Stewart presenta una receta de "Salmón envuelto en hojas de higuera". Las hojas también se pueden usar como envoltura para arroz y vegetales, dándole al plato un sabor mediterráneo.
