Los guisantes, según MayoClinic.com, están llenos de fibra dietética junto con las vitaminas y proteínas necesarias para una dieta saludable. Los guisantes verdes contienen aproximadamente 67 calorías por taza cocida y tienen 11, 3 gramos de carbohidratos, 5, 2 gramos de proteína y menos de 0, 5 gramos de grasa. Los guisantes son un alimento ideal para promover la pérdida de peso, ya sea como relleno para alimentos con más calorías o como fuente independiente de fibra y vitaminas.
Aumentar volumen, disminuir calorías
Paso 1
Use guisantes como relleno vegetal para aumentar el volumen en otros platos. Debido a que los guisantes son bajos en calorías pero altos en fibra y proteínas en la dieta, son buenos rellenos para platos que engordan más. Por ejemplo, en lugar de tener un plato de pasta con solo carne, pasta y salsa, agregue media taza de guisantes por porción. Te harán sentir lleno más rápido, y comerás el mismo volumen de alimentos con menos calorías.
Paso 2
Mantenga los guisantes secos a la mano para los refrigerios. Las tiendas naturistas como Whole Foods ahora tienen una variedad de vegetales liofilizados. Los guisantes secos se pueden llevar en la cartera o en la guantera, o se pueden guardar en el cajón de su oficina para un refrigerio rápido cuando de lo contrario podría correr a una máquina expendedora o detenerse en una tienda de conveniencia. Tener arvejas secas como refrigerio entre comidas mantendrá sus niveles de azúcar en la sangre incluso para que no sienta demasiada hambre en su próxima comida, y también le proporcionará fibra adicional. Los guisantes de wasabi (guisantes secos y luego recubiertos con wasabi seco y crujiente para un sabor picante) también son un buen refrigerio, pero controle el recuento de calorías en ciertas marcas.
Paso 3
Agregue guisantes fríos a una ensalada. Los guisantes congelados descongelados o los guisantes verdes crudos directamente de la cáscara hacen adiciones sabrosas a cualquier ensalada. Su densidad puede ayudarlo a sentirse más lleno más rápido, y el sabor agregado anima la ensalada. Debido a su densidad de proteínas, la adición de guisantes a su ensalada también puede ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo.
Etapa 4
Haga una sopa abundante y espesa. Las arvejas secas empapadas durante la noche, escurridas y luego cocinadas con un poco de caldo de pollo, trozos de jamón y especias, pueden ser una comida deliciosa, abundante pero baja en calorías en otoño o invierno. Agregue romero, zanahorias y cebollas para obtener nutrientes y sabor adicionales.
Paso 5
Hacer guisantes el plato principal. Obtenga guisantes, rocíelos con un poco de aerosol para cocinar con sabor a mantequilla sin grasa y asarlos en el horno. Agregue cebollas caramelizadas o chalotes cocidos y un poco de tocino desmenuzado de pavo, y tendrá un plato principal bajo en calorías. Para otra opción, mezcle el arroz integral cocinado en caldo de pollo con guisantes, hojas de menta y queso feta para obtener un plato principal refrescante.
