Los métodos de cocción de hot dogs son casi tan variados como las formas de servirlos. Puedes hervirlos, cocinarlos al vapor, asarlos a la parrilla, calentarlos en el microondas e incluso hornearlos en el horno. El método que elija depende de qué equipo tiene, dónde los cocinará y cómo prefiere que prueben. Por ejemplo, los hot dogs al vapor tienen un sabor limpio y simple, mientras que los hot dogs a la parrilla adquieren un sabor ahumado o carbonizado. Es casi imposible estropear los hot dogs calientes, por lo que si tiene problemas con la cocina, este puede ser el método perfecto para usted.
En agua caliente
La forma habitual de cocinar un hot dog es en la estufa. La forma más sencilla de hacerlo es con una sartén con tapa. Coloque los hot dogs en la sartén, agregue 1 pulgada de agua en el fondo y cubra con una tapa hermética. Cocine a fuego alto y agregue más agua si se queda sin vapor antes de que los hot dogs estén completamente cocidos. Si tiene una olla con una canasta de vapor, llene la olla hasta la mitad con agua, coloque la canasta de vapor en la parte superior de la olla, agregue los hot dogs y cubra con una tapa. Cocine a fuego alto para hervir el agua y poner en marcha el vapor.
El poder de la electricidad
Perritos calientes
Las bacterias no tardan mucho en multiplicarse a niveles peligrosos en los perros calientes. Debe cocinar perros calientes a una temperatura interna o 165 F para matar las bacterias. Si no tiene un termómetro para carne, un hot dog bien cocinado aparecerá humeante por todo el centro cuando lo rompa por la mitad. Si no está comiendo los hot dogs de inmediato, manténgalos calientes a 140 F o más para evitar el crecimiento bacteriano.
Manejo de perros
Los perros calientes, incluso si están precocinados, son zonas de reproducción de bacterias que causan enfermedades. Cuando los compre, asegúrese de cocinarlos o meterlos en el refrigerador dentro de una o dos horas. Cuando abra el paquete, asegúrese de no derramar ningún líquido o jugo y deseche el paquete de inmediato. Los jugos, así como el empaque, pueden contaminar sus manos, utensilios de cocina, encimeras, platos y utensilios.
