Aunque los vendedores a veces se refieren a la carne de cerdo como carne blanca, en realidad es roja. Un animal verdaderamente versátil, casi todas las partes del cerdo son un manjar, incluida la sección de costillas del lomo: el corte de chuleta de cerdo. Las chuletas de cerdo se cocinan jugosas en el horno y se vuelven aún más sabrosas cuando las envuelves con tocino. La combinación es el sueño de un amante de la carne de cerdo, pasar del horno al plato en unos 30 minutos o menos.
Paso 1
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Retire las rebanadas de tocino de su paquete. Reserve de dos a cuatro tiras de tocino por cada chuleta de cerdo que hornee, dependiendo del tamaño del tocino.
Paso 3
Envuelva varias tiras de tocino alrededor de cada chuleta de cerdo. Asegure el tocino con palillos de dientes según sea necesario para asegurarse de que no se desenrede mientras se cocina.
Etapa 4
Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las chuletas de cerdo envueltas en tocino en una sola capa en la sartén.
Paso 5
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las chuletas de cerdo en el horno y hornee durante 25 minutos o hasta que el centro de las chuletas de cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit.
Paso 6
Saque las chuletas de cerdo del horno, coloque la bandeja para hornear en una rejilla para enfriar y deje reposar las chuletas durante tres minutos. Durante este tiempo, la temperatura de la carne se mantiene constante o aumenta, lo que continúa destruyendo las bacterias. Cocinar chuletas de cerdo a 145 grados Fahrenheit y dejarlas reposar durante tres minutos es tan seguro como cocinar la carne a una temperatura de 160 grados Fahrenheit, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.
Paso 7
Retire los palillos de dientes y sirva.
Cosas que necesitarás
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Tocino
Chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor
Aceite en aerosol antiadherente
Palillos de dientes
Bandeja para hornear
Papel de aluminio
Propina
Viste las chuletas de cerdo esparciendo rodajas de cebolla, ajo y pimientos alrededor de las chuletas de cerdo para darle más sabor durante la cocción.
Advertencia
Comer carne de cerdo que no está bien cocinada puede provocar enfermedades graves. Siempre pruebe el centro de las chuletas de cerdo para asegurarse de que hayan alcanzado una temperatura de 145 grados Fahrenheit antes de sacarlas del horno.
