Puedes comer almendras sin cáscara sin remojarlas, pero muchas personas les permiten descansar en un recipiente con agua durante la noche para mejorar el sabor. Algunos incluso creen que remojar las almendras las hace más fáciles de digerir. Por ejemplo, remojar las almendras podría filtrar los inhibidores enzimáticos, como el ácido tánico, de las almendras, promoviendo así una mejor digestión, según el libro del chef Renee Loux, "The Balanced Plate". Después de remojar las almendras, las cáscaras deben ser lo suficientemente suaves como para desprenderse después de un apretón suave, aunque puede dejarlas puestas si disfruta de su sabor.
Paso 1
Coloque las almendras en un recipiente hondo.
Paso 2
Vierte alrededor de 2 tazas de agua por cada 1 taza de almendras. Use agua filtrada o embotellada para garantizar que el sabor de las almendras no esté enmascarado. Agregue más agua si las almendras no están completamente cubiertas.
Paso 3
Dejar en un mostrador durante la noche, o alrededor de 6 a 12 horas.
Etapa 4
Escurrir y enjuagar las almendras.
Paso 5
Puedes comer las almendras de inmediato, sacarlas de su piel o guardarlas en un recipiente hermético en tu refrigerador.
Cosas que necesitarás
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cuenco
Agua
