Hace mucho tiempo apodada "la rosa apestosa" por su olor distintivo, el ajo, una de las primeras plantas cultivadas del mundo, es conocido por sus beneficios para la salud. El ajo contiene una serie de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B-6 y C, manganeso, selenio, calcio, hierro, cobre y potasio. Según la "Enciclopedia de alimentos curativos", se ha demostrado que el ajo reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, además de proteger contra las enfermedades cardíacas, la aterosclerosis y ciertos tipos de cáncer. El asado es una forma rápida y conveniente de cocinar ajo e incorporarlo a su dieta.
Tostador eléctrico
Paso 1
Mantenga el anillo de terracota bajo agua corriente hasta que esté completamente empapado, o póngalo en un recipiente con agua durante varios segundos hasta que esté saturado. Colóquelo directamente en la cámara de cocción del tostador.
Paso 2
Retire cualquier papel suelto de los bulbos de ajo. Corta la parte superior de cada bulbo para exponer los dientes, teniendo cuidado de no eliminar demasiada carne de los dientes. Dependiendo del tamaño del ajo, deberías poder colocar de tres a cuatro bulbos en la taza para asar.
Paso 3
Vierte 2 cucharadas. de aceite de oliva por bulbo en la taza para asar. Si lo desea, agregue una pizca o dos de sal. Las hierbas y condimentos, como el pimentón, la pimienta de cayena o la albahaca, ofrecen otras opciones de sabor.
Etapa 4
Coloque los bulbos de ajo en la taza para asar, con el corte hacia abajo. Coloque la taza en el tostador y cierre la tapa. Conéctelo y presione el botón de inicio. El tostador se apagará automáticamente 27 minutos después, una vez que finalice su ciclo de tostado.
Paso 5
Deje que las bombillas se asienten durante dos o tres minutos. Abra la tapa e inserte el mango de plástico que viene con el tostador en la ranura del mango en la taza de asado caliente. Sáquelo y colóquelo en un agarrador. Espere aproximadamente cinco minutos para que el ajo se enfríe antes de usarlo.
Tostador de terracota
Paso 1
Retire cualquier exceso de papel suelto del ajo. Corta la parte superior de cada bulbo para exponer los dientes. Mientras prepara el ajo, remoje la parte superior del tostador en agua para que el ajo se mantenga húmedo mientras se asa.
Paso 2
Coloque el ajo, cortado hacia arriba, en el plato para asar. Dependiendo del tamaño del ajo, deberías poder colocar hasta cuatro bulbos en el plato. Rocíe 2 cucharadas. de aceite de oliva sobre cada bulbo, teniendo cuidado de cubrir todos los dientes expuestos. Agregue sal, hierbas o condimentos según lo desee.
Paso 3
Coloque la tapa en el plato y colóquelo en un horno frío en la rejilla central. Cierre el horno y enciéndalo a 350 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Cocine el ajo hasta que esté suave, alrededor de 45 a 60 minutos dependiendo de su horno y la cantidad de bulbos en el plato.
Paso 5
Retire el tostador con una agarradera y colóquelo sobre una superficie resistente al calor u otra agarradera para enfriar. Mantenga la tapa puesta por dos o tres minutos. Después de quitar la tapa, deje que el ajo se enfríe durante tres o cinco minutos más antes de sacarlo.
Cosas que necesitarás
-
Tostador de ajo
Bulbos de ajo
Tabla de cortar
Cuchillo de cocina
Cucharas medidoras
Aceite de oliva
Sal (opcional)
Hierbas (opcional)
Agarraderas
Propina
Antes de usar un tostador de ajo eléctrico por primera vez, limpie el interior con un paño húmedo y lave la taza extraíble para asar en agua jabonosa caliente. Puede colocar la taza para asar en el lavavajillas, pero no el anillo de terracota. Limpie el interior del tostador con un paño húmedo después de cada uso.
Antes de usar un tostador de terracota por primera vez, enjuáguelo con agua tibia y lave la placa de asar glaseada con agua jabonosa tibia. No use jabón en la cúpula de terracota. Siempre lave la placa para asar a mano, ya que no es apta para lavavajillas.
