El aceite de linaza es quizás mejor conocido como una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 amigables con los vegetarianos, las grasas saludables vinculadas a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Pero también podría tener beneficios de pérdida de peso. Algunas pruebas muy preliminares sugieren que el aceite de linaza, cuando se sustituye por otras grasas dietéticas, podría ayudarlo a perder peso y ofrecer beneficios especiales para la salud de aquellos que necesitan perder algunas libras. Sin embargo, como cualquier aceite, el aceite de linaza es rico en calorías. Y con el aceite, se perderá la fibra dietética beneficiosa que se encuentra en las semillas de lino.
Beneficios potenciales para la pérdida de peso
Algunos estudios preliminares en animales han encontrado que el aceite de linaza podría ayudar con el control de peso. Un estudio en animales, publicado en Cytokine en 2012, encontró que el aceite de linaza ayudó a reducir el tamaño de las células grasas en ratas obesas. El aceite también redujo los compuestos proinflamatorios en el tejido adiposo de las ratas, un factor importante para la pérdida de peso, ya que los compuestos inflamatorios en la grasa del vientre aumentan el riesgo de enfermedades crónicas. Un estudio dietético realizado en personas de países en desarrollo, publicado en el Journal of the American College of Nutrition en 2010, señala que comer dietas altas en ácidos grasos omega-3 y grasas monoinsaturadas, como el tipo que se encuentra en los aguacates, podría ayudar combatir la obesidad
Sin embargo, es demasiado pronto para decir si agregar aceite de linaza a su dieta lo hará perder peso. Los resultados de los estudios en animales no siempre reflejan cómo funciona algo en las personas, y el gran estudio de la población en los países en desarrollo no analizó si un cambio simple, como comer aceite de linaza, hace una diferencia en la pérdida de peso.
Otros beneficios relacionados con el peso del aceite de linaza
Si bien no está claro si el aceite de linaza te hace quemar más grasa, la investigación preliminar indica que podría ofrecer beneficios para la salud si tienes sobrepeso u obesidad. Tener sobrepeso aumenta su riesgo de resistencia a la insulina, una afección médica que ocurre cuando su cuerpo no puede responder a la insulina adecuadamente. Sin una respuesta normal a la insulina, no puede controlar adecuadamente sus niveles de azúcar en la sangre, y la resistencia a la insulina puede progresar a diabetes. Un estudio en animales, publicado en Investigaciones inmunológicas en 2015, encontró que comer aceite de linaza puede aliviar los síntomas de resistencia a la insulina hasta cierto punto.
La obesidad también puede afectar la forma en que las células procesan las grasas, una fuente concentrada de energía para los tejidos, incluidos los músculos. Un estudio en animales, de una edición de 2015 de Biomedical and Environmental Sciences, descubrió que el aceite de linaza ayudó a mejorar el metabolismo de las grasas en ratones madres obesos, así como en sus recién nacidos. Se necesitan más estudios para ver si la misma respuesta ocurre en humanos.
Comer aceite de linaza para bajar de peso
Aunque las primeras investigaciones sugieren que el aceite de linaza podría ayudar con la pérdida de peso o puede mejorar su salud si tiene sobrepeso, deberá vigilar el tamaño de su porción. Una cucharada de aceite de linaza tiene 124 calorías. Si observa el tamaño de su porción y termina comiendo más de una cucharada, esas calorías adicionales pueden acumularse rápidamente, lo que puede obstaculizar su pérdida de peso. Siempre use una cuchara dosificadora para asegurar el tamaño de porción correcto.
El aceite de linaza se sirve frío para mantener intactos sus saludables ácidos grasos omega-3. Úselo como base para aderezos para ensaladas y salsas: combínelo con jugo de limón, ajo, albahaca y chalota para un aderezo lleno de sabor o con vinagre balsámico y romero para una salsa saludable que funcione bien como un aderezo para carne magra como filete de flanco a la parrilla. También puede mezclar una cucharadita o dos de aceite de linaza en sus batidos para agregar riqueza y valor nutricional, pero asegúrese de contar las calorías.
Considere la linaza entera en su lugar
Cuando busca perder peso, la linaza entera podría ser una mejor opción que el aceite de linaza. Todavía obtendrá los mismos ácidos grasos omega-3 saludables que se encuentran en el aceite de linaza, pero también obtendrá una dosis moderada de fibra: 8 por ciento del valor diario por cucharada. Agregar fibra a su dieta promueve la pérdida de peso. De hecho, hacer un simple cambio para aumentar su consumo de fibra es suficiente para ayudarlo a perder peso, informa un estudio de la edición de febrero de 2015 de la revista Annals of Internal Medicine. La linaza molida también es más baja en calorías que el aceite de linaza: 37 calorías por cucharada, en comparación con las 124 calorías del aceite. Eso significa que la linaza molida ocupa menos "espacio" en su dieta controlada en calorías, lo que puede hacer que sea más fácil reducir las calorías que necesita para perder peso.
