Arancini, o bolas de arroz frito, son pequeñas bolas redondas de queso cubiertas con arroz cocido y luego frito. El queso ricotta a veces se usa para el relleno, al igual que el parmesano y el reggiano. Una forma de arancini coloca la carne en el centro del relleno de queso. Su forma redonda y su color dorado les dan su nombre, que significa "pequeñas naranjas". Las bolas de arroz italianas se pueden preparar con anticipación y congelar o comprar precocinadas y congeladas. No es difícil recalentar bolas de arroz, y no es necesario agregar grasa volviéndolas a freír para que estén crujientes.
Paso 1
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar.
Paso 3
Coloque la bola de arroz en la bandeja para hornear engrasada.
Etapa 4
Hornee la bola de arroz durante 20 a 25 minutos si no está congelada y durante 40 a 45 minutos si lo está.
Paso 5
La bola de arroz se hace cuando está crujiente por fuera, y cortarla para abrirla muestra que el centro está caliente por todas partes.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear
Aceite en aerosol antiadherente
Propina
Sirva arancini con salsa marinara para mojar.
Advertencia
No microondas arancini porque el relleno puede explotar a través de la corteza de arroz si se calienta demasiado.
