La dieta trifásica de South Beach promete perder peso a través de una celebración de comidas saludables y comidas agradables. Las fases posteriores se basan en el índice glucémico bien investigado, una herramienta que ayuda a las personas a usar comidas balanceadas ricas en fibra, proteínas, grasas saludables y buenos carbohidratos para controlar el hambre y el consumo de calorías. La primera fase opcional de la dieta describe un inicio más restrictivo del programa.
Reglas
La fase 1 de la dieta South Beach no requiere que cuentes calorías, carbohidratos o cualquier otra cosa. En cambio, eliminas todos los almidones, azúcar y alcohol durante dos semanas. Esto incluye frutas, papas y granos integrales, así como panes y dulces refinados. Sin embargo, se le permite comer frijoles. La dieta también lo alienta a comer cinco veces al día, con tres comidas y dos refrigerios.
Filosofía
El Dr. Arthur Agatston, el creador de la dieta, argumenta que enseñar a las personas a contar calorías o medir onzas socava el placer natural de comer y, por lo tanto, es difícil de mantener a largo plazo. Sin embargo, las comidas recomendadas de la Fase 1 contienen de 200 a 400 calorías por plato y de 100 a 200 calorías para acompañamientos, refrigerios y postres.
Propósito
La dieta South Beach tiene como objetivo ayudarlo a identificar opciones de alimentos buenos y malos, lo que se supone que lo llevará a un control natural de las porciones y las calorías. Es por eso que la fase 1 del plan es tan restrictiva. Está diseñado para estabilizar el azúcar en la sangre y ayudarlo a superar los antojos de carbohidratos refinados.
