Enganchar una rebanada de salami duro de una tabla de charcutería perfectamente chapada seguramente te hará agua la boca. Si sabe que le encanta el salami duro, tendrá que aprender a limitar el tamaño de su porción. El salami duro no solo está lleno de calorías, sino que también es muy rico en grasas.
Los números duros
El salami de cerdo y ternera tiene un poco menos de calorías que el salami de cerdo simple. Una onza de salami duro de carne de cerdo y carne de res le da alrededor de 105 calorías, mientras que la misma cantidad de salami de carne de cerdo contiene casi 115 calorías. No importa cuál prefiera, el desglose calórico es casi el mismo. Menos del 3 por ciento de las calorías provienen de los carbohidratos, mientras que el 22 por ciento de las calorías provienen de las proteínas y el 75 por ciento de las calorías provienen de las grasas.
