Muchos expertos, incluida la Academia de Nutrición y Dietética, recomiendan desayunar para obtener beneficios para la salud y el bienestar en general. Entonces, ¿su favorito, un bagel con queso crema, cuenta como saludable?
Propina
Un bagel de 4 1/2 pulgadas tiene alrededor de 360 calorías, y 1 cucharada de queso crema tiene alrededor de 70 calorías.
Granos y carbohidratos
Un bagel es una gran fuente de carbohidratos de granos, que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los adultos consuman de 6 a 8 onzas de cada día. Pero no es tan simple: al menos la mitad de esos granos (alrededor de 3 a 4 onzas diarias) deben ser granos enteros. Y un solo bagel puede contener más porciones de las que crees.
Los granos enteros son exactamente lo que su nombre sugiere: todo el grano, no solo parte de él. Cuando comes granos enteros, obtienes mucha fibra, vitaminas y minerales. Cuando comes granos refinados, como pan blanco o arroz blanco, es posible que disfrutes de una textura más fina, pero no obtienes tantos nutrientes.
Examinar un panecillo y calorías
Una mirada más cercana a un bagel y a los datos nutricionales revela que un bagel grande y llano que mide 4 1/2 pulgadas de diámetro pesa alrededor de 130 gramos, o un poco más de 4 1/2 onzas. Eso significa que un bagel es más que la ingesta recomendada de carbohidratos refinados del adulto promedio para el día.
Ese bagel de 4 1/2 onzas tiene alrededor de 360 calorías. Agregue 1 cucharada de queso crema, y eso es otras 70 calorías. Ese bagel proporciona carbohidratos mucho más refinados que una rebanada de pan blanco, que pesa solo 1 onza y tiene 79 calorías. Eso significa que un solo bagel equivale a cuatro rebanadas de pan.
Puede suponer que un bagel de huevo agregaría un impulso de proteína porque tiene huevo, pero ese no es exactamente el caso. Un bagel de huevo tiene 364 calorías, así como los mismos 14 gramos de proteína que un bagel simple.
Por otro lado, un bagel multigrano podría ser una mejor opción. Una porción de 4 1/2 onzas tiene solo 313 calorías y más de 8 gramos de fibra. Las calorías del queso crema se pueden reducir optando por el queso crema bajo en grasa, que tiene 31 calorías por cucharada, en comparación con las 70 calorías del queso crema regular.
Bagels y Control de Peso
Un panecillo integral será una mejor opción para perder peso que un panecillo blanco, porque los carbohidratos complejos se digieren más lentamente, lo que reduce los picos de insulina, según la Clínica Mayo.
La excepción a esto podría ser después de un ejercicio intenso o prolongado, cuando es mejor comer alimentos que se digieren y se absorben rápidamente. La descomposición rápida de los carbohidratos simples significa que la energía llega a los músculos más rápido para la recuperación.
Además, esa etiqueta nutricional de bagel simple puede parecer un poco, bueno, decepcionante. ¡Encuentra maneras de hacerlo más nutritivo! Cubrir el queso crema con frutas y verduras le dará un toque de vitaminas y minerales para un buen comienzo de su día.
Si bien un bagel blanco simple podría no ser la opción más nutritiva, puede encontrar formas de hacerlo saludable y aún así disfrutar de su desayuno favorito.
