Las uvas negras, a veces conocidas como uvas Concord o piel de resbalón, se venden frescas o en mermeladas, jaleas, vinos y jugos concentrados frescos, embotellados y congelados. Las uvas negras son ricas en una serie de nutrientes, incluidos los antioxidantes naturales conocidos como polifenoles, y pueden ser parte de una dieta saludable de reducción de calorías, que puede ayudarlo a perder peso.
Cuenta esas calorías
Las uvas negras frescas son bajas en calorías, con una porción de 1 taza que contiene solo 62 calorías y aproximadamente 0.5 gramos de grasa total. Puedes comer las uvas enteras y crudas, pero puedes hacer fácilmente un jugo fresco de ellas en casa al quitar los tallos y las hojas de 1 taza de uvas, enjuagarlas, mezclarlas con aproximadamente 1/2 taza de agua fresca y colarlas. jugo en un recipiente Esto le dará aproximadamente 1 taza de jugo fresco que es más bajo en calorías que un jugo de uva producido comercialmente, incluso si no está endulzado.
: Uvas en batidos
Una taza de jugo de uva comercial tiene aproximadamente 160 calorías por porción y cero gramos de grasa total. Sustituir uvas enteras o jugo de uva fresco por una lata de gaseosa de 12 onzas una vez por semana puede reducir su ingesta calórica en aproximadamente 11, 400 calorías, o aproximadamente 3.3 libras de peso corporal, en el espacio de un año.
Contenido de fibra dietética
Una buena fuente de fibra dietética, las uvas negras agregan volumen a su dieta, ayudándole a sentirse más lleno y comer menos. La fibra dietética también puede ayudar a reducir los síntomas del estreñimiento, así como a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
Una porción de una taza de uvas negras tiene 0, 8 gramos de fibra dietética, una gran cantidad para el tamaño de la porción pequeña. Esto proporciona del 2 al 3 por ciento de la ingesta dietética recomendada y puede ayudarlo a cumplir con la recomendación diaria, lo cual es significativo ya que muchos estadounidenses no obtienen suficiente fibra de sus dietas.
Uvas negras naturalmente dulces
Las uvas negras son naturalmente dulces, con casi 15 gramos de azúcar por taza. La American Heart Association recomienda que elija azúcares naturales, como los que se encuentran en las uvas, sobre los azúcares agregados porque los azúcares naturales tienen un mayor impacto nutritivo.
Debido a su dulzura natural, puede usar las uvas como una forma saludable de satisfacer a los golosos o los antojos de azúcar. Además de comerlos frescos, también puede congelar uvas y comerlas como un postre dulce refrescante y bajo en calorías, sustituyéndolas por otros alimentos, como helados o pasteles, que a menudo tienen un alto contenido de azúcar agregada.
Antioxidantes e ingesta de frutas
ChooseMyPlate.gov recomienda comer entre 1 1/2 y 2 tazas de fruta cada día como parte de una dieta equilibrada, que es importante para una pérdida de peso saludable. Además, las pieles de uva negra y algunos productos a base de uva, como el vino tinto, son una rica fuente de resveratrol, una sustancia que puede ayudar a proteger contra la obesidad y reducir el riesgo de enfermedades del corazón .
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