Puedes hacer pizza en el horno en casa. La pizza es un plato italiano que consiste en una base de masa horneada con ingredientes comunes: salsa de tomate, queso derretido y carne o verduras. Contrariamente a la creencia popular, la pizza se puede hacer sin levadura. La levadura se usa para elevar la masa; el resultado es una pizza más espesa. Sin embargo, el bicarbonato de sodio y el jugo de limón pueden compensar la levadura. Esto se debe a que cuando ambos se combinan, se produce una reacción similar que libera dióxido de carbono en la masa. El sustituto es útil para las personas alérgicas a la levadura o que desean eliminarla de su dieta por problemas de salud.
Paso 1
Precaliente el horno a 425 F.
Paso 2
Mezcle dos tazas de harina, 2 cucharaditas. de polvo de hornear, 2 cucharaditas. de jugo de limón, 1 cucharadita. de sal, 2/3 taza de agua y 1/4 taza de vegetales en un tazón de vidrio.
Paso 3
Revuelva vigorosamente en una bola. Vierte la masa sobre una tabla de cortar de madera grande y limpia. Amasar la masa con las manos limpias durante 15 segundos.
Etapa 4
Enharina un molde para hornear pizza de 2 pulgadas por 18 pulgadas de profundidad. Alise la masa en la sartén. Con las manos limpias, nivela y aplana la masa en la forma del molde para pizza.
Paso 5
Presione una bandeja para hornear plana, antiadherente y enharinada de 16 pulgadas en el centro de la masa. Esto debería hacer un valle o surco.
Paso 6
Cepille 2 cucharadas. de aceite de oliva sobre la superficie de la masa. Agregue 2 tazas de salsa de tomate al centro de la masa. Extiende la salsa para llenar el surco que creaste. Agregue 1/2 taza de queso rallado encima de la salsa de tomate.
Paso 7
Agregue cualquier ingrediente adicional, de preferencia, al centro de la masa. Extienda los ingredientes para llenar el surco.
Paso 8
Hornee durante 30 a 45 minutos o hasta que el queso comience a burbujear y la corteza esté dorada.
Cosas que necesitarás
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2 tazas de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
2 cucharaditas jugo de limon
1 cucharadita sal
2/3 taza de agua
1/4 taza de aceite vegetal
Tazón de vidrio
Tabla de cortar o superficie plana antiadherente
Molde para hornear pizza de 2 pulgadas por 18 pulgadas
Bandeja plana para hornear de 16 pulgadas
2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
2 tazas de salsa de tomate
1/2 taza de queso rallado
Propina
Refrigere su masa durante la noche para obtener una corteza más suave antes de hornear.
No se requiere queso para hacer una pizza sabrosa.
La levadura permitirá que la masa de pizza se eleve más que la sustitución de levadura de polvo de hornear y jugo de limón. No esperes el mismo grosor en la pizza.
El bicarbonato de sodio puede reemplazar el polvo de hornear. Si selecciona bicarbonato de sodio, use la mitad de la cantidad de sal que requiere la receta.
