Desarrollado en 1940, Rice Krispies Treats consistía tradicionalmente en tres ingredientes: mantequilla, malvaviscos y cereal Rice Krispies. Marshmallow Fluff, una marca comercial de crema de malvavisco, se puede usar como sustituto en Rice Krispies con Marshmallow Fluff.
Preparados a partir de azúcar, jarabe de maíz, claras de huevo secas y vainillina, un extracto de vainilla, Marshmallow Fluff y Rice Krispies Treats hechos con el sustituto de malvavisco, son ricos en azúcar y bajos en nutrientes. Disfrútalos solo ocasionalmente y con moderación.
Use mantequilla o margarina
La receta original de Rice Krispies Treats requería aproximadamente 3 cucharadas de mantequilla, aproximadamente 1/4 de taza, para hacer suficientes golosinas para 12 porciones. El problema es que la mantequilla tiene mucha grasa saturada, el tipo de grasa que puede contribuir a la enfermedad cardíaca, según la American Heart Association.
Según el USDA, 3 cucharadas de mantequilla contienen 21 gramos de grasas saturadas, mientras que la misma cantidad de margarina contiene 9 gramos de grasas saturadas.
Elija la margarina que no contenga grasas trans, pero evite la margarina baja en calorías o dietética, así como la margarina para untar para untar. Si prefiere la mantequilla, elija mantequilla batida o ligera sobre la mantequilla normal para obtener menos calorías y menos grasa por porción.
Revuelva en la pelusa
En una receta típica de Rice Krispies Treats, puede sustituir un frasco entero de 7.5 onzas de Marshmallow Fluff por un paquete de 10 onzas de malvaviscos regulares, aproximadamente 40 malvaviscos, o 4 tazas de malvaviscos en miniatura.
Para hacer la mezcla pegajosa que mantiene unido el cereal Rice Krispies en las golosinas, deberá calentar la pelusa de malvavisco con la mantequilla derretida o la margarina en la estufa o en el microondas. Revuelva la mezcla y revísela con frecuencia para asegurarse de que no se queme.
Agregue los Rice Krispies
Planee usar aproximadamente 5 a 6 tazas de cereal Rice Krispies por cada frasco de Marshmallow Fluff para hacer 24 golosinas cuadradas, cada una de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
La mezcla puede ser pegajosa: use una espátula o cuchara que esté ligeramente cubierta con spray antiadherente para cocinar para combinar los ingredientes a fondo.
Forma, enfría y corta
Use papel encerado; una cuchara ancha y fría; o una espátula recubierta con spray antiadherente para cocinar para dar forma y presionar la mezcla de Rice Krispies en una fuente para hornear forrada con pergamino o papel encerado o rociada con spray para cocinar.
Cuando la mezcla se haya endurecido, córtela con un cuchillo, cortador de pizza o cortador de galletas. Las golosinas Rice Krispies se mantienen frescas a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante dos días.
