Cómo hacer cáscaras de papa rápidas

Las cáscaras de papa crujientes generalmente toman hasta dos horas para prepararse cuando se hornean en el horno de principio a fin, pero puede usar el microondas para hacer cáscaras de papa rápidas. Un favorito del pub, las pieles de papa generalmente se rellenan con tocino y queso y se cubren con crema agria, pero puede llenar la pequeña forma del bote con cualquiera de sus coberturas de papa al horno favoritas. Las papas Russet funcionan especialmente bien para este plato porque tienen una carne firme y las cáscaras bien crujientes, pero las papas medianamente firmes como las papas blancas y los finlandeses amarillos también pueden funcionar bien.

Reduzca el tiempo de preparación de las cáscaras de papa comenzándolas en el microondas. Crédito: bhofack2 / iStock / Getty Images

Paso 1

Frote la papa limpia y séquela. Pincha la papa con un tenedor. Frote sal generosamente sobre el exterior de la papa. La sal agrega sabor y ayuda a que la piel quede crujiente. Coloque la papa en un plato apto para microondas.

Paso 2

Calienta la papa en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 7 a 10 minutos, o hasta que puedas insertar fácilmente un tenedor en el centro. La piel debe comenzar a arrugarse ligeramente y desarrollar una masticación.

Paso 3

Corta la papa por la mitad y saca la carne, dejando al menos 1/4 pulgada de la carne en su lugar alrededor de la piel. Cepille el interior y el exterior de cada papa con abundante aceite de cocina.

Etapa 4

Precaliente el asador de su horno en la configuración alta. Coloque las papas en una asadera con la piel hacia arriba. Ase a la parrilla por unos 5 minutos; voltea y asa las mitades de papa con los lados de la carne hacia arriba. Este paso está destinado a hacer que la piel esté crujiente, pero controle el horno cuidadosamente para evitar quemarse.

Paso 5

Rellene el interior de cada piel de papa con trocitos de tocino y queso cheddar, o un relleno de su elección. Agregue su elección de especias secas al gusto, como sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Regrese al asador por unos minutos más o hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.

Cosas que necesitarás

• Tenedor

  sal

  Plato apto para microondas

  Cuchillo

  Cuchara

  Cepillo de rociado

  Aceite de cocina

  Asadera

  Ingredientes, como trocitos de tocino y queso

Propina

Los ingredientes alternativos incluyen cebollas picadas y brócoli picado, pero puede experimentar con otros ingredientes.