Una de las formas más fáciles de obtener proteínas de alta calidad es disfrutar de un huevo duro. Son los alimentos de conveniencia de la naturaleza envueltos en su propio paquete ecológico (también conocido como la cáscara).
Cuando hierve varios huevos por adelantado y los almacena en su refrigerador, son uno de los refrigerios ricos en nutrientes más rápidos y fáciles que existen. Los huevos duros son sabrosos por sí solos con solo una pizca de sal, ¡pero hay muchas más formas de disfrutarlos! Primero, le mostraremos cómo hervir y pelar sus huevos, y luego le mostraremos siete recetas nutritivas de huevos duros.
Crédito: Adobe Stock / Artem ShadrinUna de las formas más fáciles de obtener proteínas de alta calidad es disfrutar de un huevo duro. Son los alimentos de conveniencia de la naturaleza envueltos en su propio paquete ecológico (también conocido como la cáscara).
Cuando hierve varios huevos por adelantado y los almacena en su refrigerador, son uno de los refrigerios ricos en nutrientes más rápidos y fáciles que existen. Los huevos duros son sabrosos por sí solos con solo una pizca de sal, ¡pero hay muchas más formas de disfrutarlos! Primero, le mostraremos cómo hervir y pelar sus huevos, y luego le mostraremos siete recetas nutritivas de huevos duros.
Cómo cocer huevos
Si sus huevos son frescos de la granja o están más cerca de la fecha de caducidad en el cartón, aquí hay un método infalible para hacer huevos duros. Sugerimos hervir media docena de huevos grandes a la vez.
- Llena una cacerola mediana al menos hasta la mitad con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto.
- Agregue los huevos rápida pero suavemente, usando una cuchara grande con ranuras o un colador de malla. Ajuste el cronómetro y hierva durante 10 minutos para obtener yemas completamente cocidas pero húmedas o 12 minutos para obtener yemas más secas.
- Escurra los huevos cocidos, enfríelos en un baño de agua helada (un recipiente grande lleno de hielo y agua fría) y escúrralos nuevamente.
- Puedes pelar o enfriar para más tarde. Para pelar, golpee suavemente un huevo contra el mostrador para romper toda la superficie de la cáscara, y luego pele. La cáscara debería desprenderse fácilmente. Pero si las conchas no se quitan fácilmente, pélelas con agua fría y comience al final con una pequeña bolsa de aire.
- ¡Seca y disfruta!
Si sus huevos son frescos de la granja o están más cerca de la fecha de caducidad en el cartón, aquí hay un método infalible para hacer huevos duros. Sugerimos hervir media docena de huevos grandes a la vez.
- Llena una cacerola mediana al menos hasta la mitad con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto.
- Agregue los huevos rápida pero suavemente, usando una cuchara grande con ranuras o un colador de malla. Ajuste el cronómetro y hierva durante 10 minutos para obtener yemas completamente cocidas pero húmedas o 12 minutos para obtener yemas más secas.
- Escurra los huevos cocidos, enfríelos en un baño de agua helada (un recipiente grande lleno de hielo y agua fría) y escúrralos nuevamente.
- Puedes pelar o enfriar para más tarde. Para pelar, golpee suavemente un huevo contra el mostrador para romper toda la superficie de la cáscara, y luego pele. La cáscara debería desprenderse fácilmente. Pero si las conchas no se quitan fácilmente, pélelas con agua fría y comience al final con una pequeña bolsa de aire.
- ¡Seca y disfruta!
Nutrición del huevo duro
Los huevos están cargados de muchas grasas y proteínas saludables. Exactamente cuanto? Aquí está el desglose nutricional de un huevo grande.
- 78 calorías
- 5 gramos de grasa
- 0.6 gramos de carbohidratos
- 6 gramos de proteína
Debido al equilibrio entre grasa y proteína, los huevos aumentan las hormonas de saciedad, lo que le dice a tu cerebro que estás lleno, lo que significa que los huevos duros pueden ser excelentes para perder peso. Además, aunque los huevos contienen colesterol, el mito de que aumentarán el colesterol en la sangre es solo eso: ¡un mito! Para que pueda disfrutar del huevo entero (yema y todo) sin culpa.
Crédito: Adobe Stock / IRINALos huevos están cargados de muchas grasas y proteínas saludables. Exactamente cuanto? Aquí está el desglose nutricional de un huevo grande.
- 78 calorías
- 5 gramos de grasa
- 0.6 gramos de carbohidratos
- 6 gramos de proteína
Debido al equilibrio entre grasa y proteína, los huevos aumentan las hormonas de saciedad, lo que le dice a tu cerebro que estás lleno, lo que significa que los huevos duros pueden ser excelentes para perder peso. Además, aunque los huevos contienen colesterol, el mito de que aumentarán el colesterol en la sangre es solo eso: ¡un mito! Para que pueda disfrutar del huevo entero (yema y todo) sin culpa.
Huevos pasados por agua, pasados por agua pasados o pasados por agua
Un huevo, tres formas diferentes de hervirlo. Pero cual es la diferencia? No mucho. Un huevo pasado por agua se hierve durante un período de tiempo más corto para que la yema (y a veces las claras también) permanezcan líquidas y líquidas. Un huevo duro, por otro lado, se hierve hasta que tanto la yema como las claras se solidifiquen. Eso significa que un huevo cocido medio cae en algún punto intermedio. Puede variar sus tiempos de cocción hasta que encuentre una consistencia que funcione mejor para sus papilas gustativas.
Crédito: Adobe Stock / Maxim KhytraUn huevo, tres formas diferentes de hervirlo. Pero cual es la diferencia? No mucho. Un huevo pasado por agua se hierve durante un período de tiempo más corto para que la yema (y a veces las claras también) permanezcan líquidas y líquidas. Un huevo duro, por otro lado, se hierve hasta que tanto la yema como las claras se solidifiquen. Eso significa que un huevo cocido medio cae en algún punto intermedio. Puede variar sus tiempos de cocción hasta que encuentre una consistencia que funcione mejor para sus papilas gustativas.
1. Pila de huevo, tocino y tomate
Una ensalada a veces puede parecer una idea de último momento. ¡Este no! Está lleno de sabor y puede robar el centro de atención. Es un giro en el clásico dúo de tocino y huevos. Este plato es una ensalada a base de tomate que es sabrosa en cualquier momento del día. Y puede cambiar el tocino por piñones tostados, si lo prefiere.
De cualquier manera, está cargado de buena nutrición. Un estudio de 2015 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que una forma efectiva de mejorar la absorción de carotenoides es consumir huevos enteros cocidos con él. Por lo tanto, al comer huevos como parte de esta ensalada, puede mejorar significativamente la absorción de licopeno para la salud del tomate.
CALORÍAS: 151
Receta e información nutricional **: ** Pila de huevo, tocino y tomate
Crédito: Melanie AndersenUna ensalada a veces puede parecer una idea de último momento. ¡Este no! Está lleno de sabor y puede robar el centro de atención. Es un giro en el clásico dúo de tocino y huevos. Este plato es una ensalada a base de tomate que es sabrosa en cualquier momento del día. Y puede cambiar el tocino por piñones tostados, si lo prefiere.
De cualquier manera, está cargado de buena nutrición. Un estudio de 2015 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que una forma efectiva de mejorar la absorción de carotenoides es consumir huevos enteros cocidos con él. Por lo tanto, al comer huevos como parte de esta ensalada, puede mejorar significativamente la absorción de licopeno para la salud del tomate.
CALORÍAS: 151
Receta e información nutricional **: ** Pila de huevo, tocino y tomate
2. Huevos rellenos deconstruidos
También es posible que desee un poco de sal marina para hacer que los sabores exploten. Estos tardan solo dos minutos en solucionarse, pero se ven bastante glamorosos. Lo que es más importante, disfrutar de estos huevos rellenos puede ayudar a garantizar que obtenga la proteína adecuada durante todo el día.
CALORÍAS: 174
Receta e información nutricional **: ** Huevos rellenos deconstruidos
Crédito: Melanie AndersenTambién es posible que desee un poco de sal marina para hacer que los sabores exploten. Estos tardan solo dos minutos en solucionarse, pero se ven bastante glamorosos. Lo que es más importante, disfrutar de estos huevos rellenos puede ayudar a garantizar que obtenga la proteína adecuada durante todo el día.
CALORÍAS: 174
Receta e información nutricional **: ** Huevos rellenos deconstruidos
3. Pilaf de huevo asiático fácil
Todo lo que necesita hacer es espolvorear arroz recién cocinado o recalentado (preferiblemente arroz integral) con huevo duro cortado en cubitos, salsa de soja y cebolleta. Sirva como guarnición para equilibrar un plato ligero que puede no ser tan rico en proteínas, como un "filete" de berenjenas o brochetas de verduras.
CALORÍAS: 242
Receta e información nutricional **: ** Pilaf de huevo asiático fácil
Crédito: Melanie AndersenTodo lo que necesita hacer es espolvorear arroz recién cocinado o recalentado (preferiblemente arroz integral) con huevo duro cortado en cubitos, salsa de soja y cebolleta. Sirva como guarnición para equilibrar un plato ligero que puede no ser tan rico en proteínas, como un "filete" de berenjenas o brochetas de verduras.
CALORÍAS: 242
Receta e información nutricional **: ** Pilaf de huevo asiático fácil
4. Tacos suaves de guacamole y huevo
Es difícil decir "no" al guacamole. Afortunadamente, no tienes que hacerlo. Un estudio de 2015 publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que los hombres y mujeres con sobrepeso y obesidad que seguían una dieta moderada en grasas que incluía un aguacate fresco por día mejoraron significativamente su proporción de colesterol total a colesterol "bueno", así como la proporción del colesterol "malo" al "bueno". Aquí hay una forma de obtener un aguacate hoy: las mejores tortillas de maíz orgánico con guacamole fresco, huevo duro y hojas frescas de cilantro. Ahora que es una versión fácil de un taco!
CALORÍAS: 294
Receta e información nutricional **: ** Tacos suaves de guacamole y huevo
Crédito: Melanie AndersenEs difícil decir "no" al guacamole. Afortunadamente, no tienes que hacerlo. Un estudio de 2015 publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que los hombres y mujeres con sobrepeso y obesidad que seguían una dieta moderada en grasas que incluía un aguacate fresco por día mejoraron significativamente su proporción de colesterol total a colesterol "bueno", así como la proporción del colesterol "malo" al "bueno". Aquí hay una forma de obtener un aguacate hoy: las mejores tortillas de maíz orgánico con guacamole fresco, huevo duro y hojas frescas de cilantro. Ahora que es una versión fácil de un taco!
CALORÍAS: 294
Receta e información nutricional **: ** Tacos suaves de guacamole y huevo
5. Hummus de Tomate Secado al Sol
Hummus es una de las salsas más saludables, después de todo, tiene garbanzos como base. Proporciona una forma divertida y sabrosa de obtener un golpe de proteína a base de plantas, y es una forma especialmente rápida si recoges un recipiente preparado de hummus. Si haces exactamente eso, sé juguetón con eso. Crea tu propia mezcla de hummus única.
Aquí hay uno para usted: mezcle hummus clásico con huevo duro picado, tomates secados al sol y aceite de oliva extra virgen. Aumenta el sabor y proporciona un golpe aún más grande de proteínas tanto de la clara de huevo como de la yema. Los huevos son ricos en el aminoácido esencial leucina, que desempeña un papel en la construcción muscular.
CALORÍAS: 142
Receta e información nutricional **: ** Hummus de tomate secado al sol y aromático al huevo
Crédito: Melanie AndersenHummus es una de las salsas más saludables, después de todo, tiene garbanzos como base. Proporciona una forma divertida y sabrosa de obtener un golpe de proteína a base de plantas, y es una forma especialmente rápida si recoges un recipiente preparado de hummus. Si haces exactamente eso, sé juguetón con eso. Crea tu propia mezcla de hummus única.
Aquí hay uno para usted: mezcle hummus clásico con huevo duro picado, tomates secados al sol y aceite de oliva extra virgen. Aumenta el sabor y proporciona un golpe aún más grande de proteínas tanto de la clara de huevo como de la yema. Los huevos son ricos en el aminoácido esencial leucina, que desempeña un papel en la construcción muscular.
CALORÍAS: 142
Receta e información nutricional **: ** Hummus de tomate secado al sol y aromático al huevo
6. Tartina de huevo y aguacate
Muchas personas solían pensar que las yemas de huevo y los aguacates estaban "prohibidos" en una dieta saludable. Pero estos alimentos ahora se ven como deberían ser: deliciosas comidas llenas de grasas saludables. De hecho, la mayoría de las vitaminas y minerales en un huevo entero están en la yema. Las personas que abandonan las yemas pueden estar alterando su salud nutricional.
Así que disfruta los aguacates y los huevos duros. Y hazlo juntos: son un dúo deslumbrante. De manera alterna, coloque las rodajas de aguacate y las rodajas de huevo cocido en una tostada integral de masa fermentada y salpique con jugo de limón fresco. No se preocupe si su tartina no se ve perfecta, será sabrosa de cualquier manera.
CALORÍAS: 268
Receta e información nutricional **: ** Tartina de huevo y aguacate
Crédito: Melanie AndersenMuchas personas solían pensar que las yemas de huevo y los aguacates estaban "prohibidos" en una dieta saludable. Pero estos alimentos ahora se ven como deberían ser: deliciosas comidas llenas de grasas saludables. De hecho, la mayoría de las vitaminas y minerales en un huevo entero están en la yema. Las personas que abandonan las yemas pueden estar alterando su salud nutricional.
Así que disfruta los aguacates y los huevos duros. Y hazlo juntos: son un dúo deslumbrante. De manera alterna, coloque las rodajas de aguacate y las rodajas de huevo cocido en una tostada integral de masa fermentada y salpique con jugo de limón fresco. No se preocupe si su tartina no se ve perfecta, será sabrosa de cualquier manera.
CALORÍAS: 268
Receta e información nutricional **: ** Tartina de huevo y aguacate
7. Huevos golpeados en una taza
Esta sencilla receta de huevo trae recuerdos reconfortantes de la infancia para muchos. La combinación de un huevo duro con tostadas en rodajas o picadas, mantequilla, sal y pimienta en una taza es todo lo que se necesita para crear este refrigerio. También puedes disfrutar de esta receta con un huevo hervido medio, que permite que las tostadas empapen parte de la yema de huevo.
CALORÍAS: 173
Receta e información nutricional **: ** Huevos golpeados en una taza
Crédito: Melanie AndersenEsta sencilla receta de huevo trae recuerdos reconfortantes de la infancia para muchos. Combinar un huevo duro con tostadas en rodajas o picadas, mantequilla, sal y pimienta en una taza es todo lo que se necesita para crear este refrigerio. También puedes disfrutar de esta receta con un huevo cocido medio, que permite que las tostadas empapen parte de la yema de huevo.
CALORÍAS: 173
Receta e información nutricional **: ** Huevos golpeados en una taza
¿Qué piensas?
¿Prefieres huevos duros, medianos o duros? ¿Tienes una forma diferente de hacer huevos duros perfectos? ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutarlos? ¿Probarás alguna de estas recetas de huevo? ¡Deja un comentario abajo y haznos saber! Además, siga LIVESTRONG.COM en Facebook para obtener consejos y recetas de alimentación aún más saludables.
Crédito: Helen Yin / Momento / Getty Images¿Prefieres huevos duros, medianos o duros? ¿Tienes una forma diferente de hacer huevos duros perfectos? ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutarlos? ¿Probarás alguna de estas recetas de huevo? ¡Deja un comentario abajo y haznos saber! Además, siga LIVESTRONG.COM en Facebook para obtener consejos y recetas de alimentación aún más saludables.
